منوعات

طريقة عمل المكدوس السوري شام الاصيل بكل تكاته

يعد المكدوس السوري من المقبلات السورية التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص بجانب مختلف الأكلات، وتعد المكدوس السوري منتشرة في الكثير من الدول ويمكن تقديمه كطبق رئيسى في وجبة الإفطار، ويمكن بعد تحضيره نقوم بتخزينه في الثلاجة ونضيف إليه زيت الزيتون، وسوف نتعرف على طريقة تحضير المكدوس السوري في المنزل بكل سهولة.

طريقة عمل المكدوس السوري

يمكن تحضير المكدوس السوري في المنزل بكل سهولة للحصول على طعم مميز ، حيث أنه من الأطباق التي تساعد على فتح الشهية ومن المقبلات الجميلة كما أنه من اشهر اطباق المقبلات في سوريا.

مكونات المكدوس السوري

  • 2 كيلو من الباذنجان الصغير.
  • 500 جرام من الملح الصخري.
  • 1 كيلو من الفلفل الأحمر.
  • 5 فصوص ثوم.
  • زيت زيتون.
عمل المكدوس السوري
عمل المكدوس السوري

طريقة تحضير المكدوس السوري

يمكن تحضير المكدوس السوري في المنزل والحصول على الذ مقبلات تساعد على فتح الشهية للطعام وهي كالآتي:

  • نقوم بقطع رؤوس الباذنجان ونغسله بشكل جيد.
  • تحضير إناء مناسب على النار ونضيف إليه مقدار من الماء ونقوم بسلق الباذنجان الصغير بشكل جيد حتي يصبح طري.
  • بعد السلق نقوم بنزع قشرة الباذنجان.
  • نقوم بعمل شقة في الباذنجان من الوسط ونضيف إلى كمية الباذنجان مقدار من الملح ونتركها حتي تصفي.
  • نحضر مكونات الحشو من خلال تحضير الطبق ونضع بداخله الفلفل الأحمر والثوم ومقدار الملح ثم نضيف مقدار الزيت الزيتون ونقلب المكونات بشكل جيد حتي تمتزج.
  • ثم نضيف مكونات الحشو في وسط الباذنجان.
  • نضعها في إناء ونضيف مقدار من زيت الزيتون على وجه الباذنجان ونغلق الإناء بشكل جيد ونحتفظ به لمدة 4 أيام.
  • ثم تكون جاهزة للاستخدام بجانب الأطباق الرئيسية المختلفة.
  • يجب أن نستخدم زيت زيتون عالى الجودة حتي نحصل على نكهة مميزة ولذيذة.

آية حسانين

بكالوريوس الاقتصاد والعلوم السياسية متخصصة في المجال البحثي وكتابة المحتوى خبرة عدة سنوات بمجال التدوين في المواقع، أهوى كتابة الشعر...اتمني لكم قراءة مثمرة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى