منوعات
طريقة عمل الفطير المشلتت المورق في البيت احلى من الجاهز
سنتعرف على طريقة عمل الفطير المشلتت الذي يعد واحد من الأطباق التقليدية الشهيرة في المطبخ المصري، ويتميز بقوامه الهش وطعمه المميز، يعد تحضيره في المنزل سهل للغاية والنتيجة طعم لذيذ وشهي، في هذا المقال سنقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الفطير المشلتت بخطوات واضحة ومفصلة، لتستمتعوا به في أي وقت ومع أي وجبة.
طريقة عمل الفطير المشلتت
لعمل الفطير المشلتت بطريقة سهلة وسريعة عليك إحضار المكونات التالية:
المكونات
- كيلو دقيق.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف لتر ماء للعجن.
- كوب سمن.
- زيت.
خطوات عمل الفطير المشلتت في البيت
- في البداية نقوم بتحضير العجينة نخلط الدقيق مع الملح والسكر جيداً.
- ثم نبدأ في إضافة الماء بشكل تدريجي مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- بعد ذلك نستمر في العجن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح العجينة ناعمة ومطاطة.
- ثم ندهن العجينة بزيت ونغطيها لنتركها ترتاح لمدة ساعتين.
- نقسم العجينة إلى ثلاث كرات متساوية.
- نضع كمية صغيرة من الزيت ثم نبدأ في فرد كل كرة.
- نضيف السمن بشكل تدريجي على كل جزء من العجينة أثناء الفرد حتى تصبح شفافة.
- نطوي العجينة ونلمها على شكل كرة، مع التأكد من وجود السمن بين كل طبقة وأخرى.
- نغطي العجينة ونتركها لترتاح مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- نضع العجينة المفرودة في صينية فرن مدهونة بالزيت والسمن.
- ندخلها الفرن المسخن مسبق على أعلى درجة حرارة لمدة 10 دقائق حتى ترتفع وتورق.
- نشغل الشواية حتى تأخذ العجينة اللون الذهبي.
- نخرج الفطير من الفرن ونرشها بماء فاتر من على بعد.
- نغطيها بفوطة جافة ونظيفة لتحتفظ بنعومتها.
بهذه الطريقة يمكنكم تحضير فطير مشلتت شهي ولذيذ، جربوا هذه الوصفة واستمتعوا بمذاقها الرائع مع العائلة والأصدقاء.
