منوعات
طريقة عمل كيكة الكريم كراميل .. حلوى شهية ومنعشة بطعم لا يقاوم سهلة وبسيطة بالخطوات
كيكة الكريم كراميل من الحلويات الشهية التي تجمع بين طراوة الكيك ونكهة الكراميل اللذيذة، ويمكن تحضير هذه الحلوى بسهولة في المنزل باتباع خطوات بسيطة، وفي هذا الموضوع نقدم لك وصفة سهلة وبسيطة لتحضير كيكة الكريم كراميل بخطوات واضحة ومكونات متوفرة لتقديمها بطعم منعش ولذيذ وسوف يعجب بها كل من يتذوقها ويطلب منها أكثر من قطعة.
مكونات كيكة الكريم كراميل
للكراميل:
- 1 كوب من السكر.
- 1/4 كوب من الماء.
للكريم كراميل:
- 2 كوب من الحليب.
- 1/2 كوب من السكر.
- 4 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
للكيكة:
- 1 كوب من الدقيق.
- 1/2 كوب من السكر.
- 2 ملعقة من الكاكاو.
- 1/4 كوب من الزبدة الطرية.
- 2 بيضة.
- 1/2 كوب من الحليب.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- تحضير الكراميل: في قدر صغير ضعي السكر وال ماء على نار متوسطة، واتركي السكر يذوب ويبدأ في الغليان مع تجنب التحريك وعندما يتحول اللون إلى ذهبي بني، ارفعي القدر عن النار واسكبي الكراميل في قالب الكيك بشكل متساوي.
- تحضير الكريم كراميل: في وعاء، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط كريمياً ثم أضيفي الحليب والفانيليا واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات، وصبي خليط الكريم كراميل فوق الكراميل في قالب الكيك.
- تحضير الكيكة: سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريمياً وخفيفاً.
- أضيفي البيض واحداً تلو الآخر مع الخفق جيداً بعد كل إضافة.
- أضيفي الفانيليا واستمري في الخفق.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والكاكاو.
- أضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط الزبدة والبيض، مع الحليب، واستمري في الخفق حتى تحصلي على خليط متجانس.
- صبي خليط الكيكة فوق خليط الكريم كراميل في القالب.
- ضعي قالب الكيك في صينية أكبر تحتوي على ماء ساخن، بحيث يصل الماء إلى منتصف القالب.
- اخبزي الكيكة في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 50-60 دقيقة أو حتى تصبح الكيكة ذهبية اللون وتتماسك.
- للتحقق من نضج الكيكة، ادخلي سكيناً في الوسط؛ إذا خرج نظيفاً فهي جاهزة.
- اتركي الكيكة تبرد قليلاً ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- بعد أن تبرد الكيكة تماماً، مرري سكيناً حول حواف القالب لقلب الكيكة بسهولة.
- اقلبي الكيكة على طبق التقديم وقدميها باردة.
باتباع هذه الخطوات البسيطة يمكنك تحضير كيكة الكريم كراميل الشهية في المنزل بسهولة وإسعاد عائلتك وضيوفك بحلوى لا تقاوم.
