منوعات
طريقة روووعة.. تحضير البطاطس الشيبسي المقرمشة في المنزل بطعم يفوق المصانع
تعتبر البطاطس المقلية بأنواعها وخاصة الشيبسي من الأطعمة المفضلة للكبار والصغار، وهي من الوجبات الرئيسية في مختلف أنحاء العالم نظراً لطعمها الشهي والمميز، كما أن الأطفال يعشقون البطاطس الشيبسي بشكل خاص، ومع القلق المتزايد حول المواد الحافظة في المنتجات الجاهزة، تبحث الكثير من الأمهات عن طرق صحية لتحضير الشيبسي في المنزل، سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة رائعة وسهلة لتحضير شرائح البطاطس المقرمشة في المنزل.
مكونات تحضير شرائح البطاطس الشيبسي
- اختيار البطاطس: يُفضل استخدام البطاطس الطازجة والصلبة التي لا تمتص الزيت.
- التوابل: نصف ملعقة فلفل أسود، ربع ملعقة ملح، ربع ملعقة كركم.
- إضافات أخرى: مثل، ربع كوب خل أبيض، نصف كوب نشا.
خطوات تحضير البطاطس الشيبسي
- تقشير وتقطيع البطاطس: تقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح رفيعة باستخدام ماكينة خاصة.
- الغسل والنقع: غسل البطاطس بالماء ونقعها في ماء ساخن لبعض الدقائق، ثم غسلها مرة أخرى بالماء الدافئ.
- إضافة الخل والتوابل: إضافة الملح، الفلفل الأسود، والخل إلى شرائح البطاطس وتركها في الثلاجة لنصف ساعة.
- تصفية وتجفيف البطاطس: تصفية البطاطس من الماء وتجفيفها جيداً.
- رش النشا والبهارات: رش البطاطس بالنشا والبهارات وتقليبها جيداً.
- قلي البطاطس: وضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن، ثم قلي شرائح البطاطس حتى تحصل على اللون الذهبي المطلوب.
- تصفية الزيت الزائد: بعد القلي، تصفى شرائح البطاطس على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- إضافة النكهات المفضلة: يمكن إضافة النكهات المفضلة حسب الرغبة، وتقدم ساخنة ومقرمشة.
باتباع هذه الخطوات، يمكنكم تحضير شرائح البطاطس الشيبسي في المنزل بطريقة صحية ولذيذة، والاستمتاع بطعم يفوق المصانع.
