احلى من المحلات.. طريقة عمل كفتة الأرز المتماسكة وعدم انكماشها وسر التتبيلة الخطيرة بطعم روعة لا يقاوم

الكفتة من أنواع الأكلات المحببة عند الكثير، حيث يتم تحضيرها من اللحم المفروم الذي يكون سهل الهضم، وبالتالي تناسب جميع الأعمار، وخاصة كفتة الأرز الاقتصادية التي يسهل تحضيرها من خلال الأرز وتكون مناسبة في التحضير كوجبة سريعة، ولكن لا تتمكن جميع الأمهات من تحضيرها بالتكات المناسبة مثل المطاعم، لذلك يبحثن عن طريقة تحضيرها بطعم مميز، لذا سوف نوضح لكم طريقة عمل كفتة الأرز المتماسكة حتى لا تتفكك أثناء تحضيرها.

مقادير عمل كفتة الأرز المتماسكة

تتميز كفتة الأرز بأنها من الأكلات التي يمكن إعدادها بطرق مختلفة حسب رغبة كل أسرة، كما أنها غير مكلفة نظراً لإضافة الأرز إلى اللحم وبالتالي يتم عمل كمية كبيرة تناسب عدد أفراد أسرة كثيرة، وتعتبر معظم مكوناتها متوفرة في منزل كل الأمهات، وتتمثل المكونات التي نحتاجها لتحضير طبق يحتوي على كفتة الأرز المتماسكة الشهية خلال دقائق في توفير الآتي.

• كوب من الأرز المفروم.
• ملح وفلفل أسود وكمون.
  بهارات لحم.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• شبت وكزبرة مفرومين نصف كوب.
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
• 2 حبات من الفلفل.
• خمس فصوص من الثوم المفرومين.
  ملعقة من النعناع المفروم.

طريقة عمل كفتة الأرز المتماسكة

تعتبر كفتة الأرز من الوجبات الدسمة والمفيدة لأنها تحتوي على النشويات من الأرز والبروتين من اللحم، وبالتالي تكون مناسبة للتقديم في المناسبات ولأفراد الأسرة، كما أنها لا تحتاج إلا إلى توفير المكونات السابقة، ويمكن تحضيرها أفضل من المطاعم من خلال إتباع ما يلي.

• أولا يتم تحضير كبة الخلاط ووضع شرائح البصل فيها مع إضافة القليل من الماء.
• بعد ذلك يتم إضافة فصوص الثوم والفرم مرة أخري.
• تليها خطوة إضافة اللحم المفروم إلى الخليط السابق مع إضافة القليل من الماء إذا أصبح القوام ثقيل.
• احضري وعاء وضعي فيه الأرز المفروم مع إضافة التوابل والفلفل الأسود والملح والكمون والكزبرة والشبت إليه.
• ضيفي الفلفل المفروم والنعناع إلى الخليط السابق مع خلط جميع المكونات ببعضها.
• اتركي الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك.
• يمكنك بعد ذلك تقطيع الخليط إلى أصابع متوسطة الحجم مع تسخين الزيت وقلي أصابع الكفتة فيها.