منوعات
فرحي أولادك واعملي المولتو بالشوكولاتة في البيت مثل الجاهز بدون مواد حافظة
المولتو بالشوكولاتة من المخبوزات اللذيذة التي تحظى بإقبال كبير على شرائها من الأفران، وهي من المخبوزات التي يعتمد عليها الكثير في وجبة الفطور مع كوب من اللبن الحليب أو أي مشروب مفضل لديك، ويعد المولتو من الوصفات البسيطة التي يمكنك عملها في المنزل بسهولة ودون عناء لأن مكوناتها متواجدة في كل منزل وليست مكلفة ولا تستغرق وقت في عملها، لذلك سوف نقدم لكم أبرز الطرق لعمل هذه الوصفة بنجاح مثل التي تُباع في الأفران.
مكونات عمل المولتو بالشوكولاتة
- كيلو من الدقيق المنخول.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ماء دافئ للعجن.
مكونات الحشو
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من السكر.
مكونات التزيين
- شربات خفيف.
- شوكولاتة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- حبة من البيض.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع به كلًا من الدقيق والملح والسكر ونقلب جيدًا.
- ثم نضع الخميرة والزيت على الدقيق ونعجن بالماء الدافئ.
- نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- تُغطى العجينة ونضعها في مكان دافئ حتى تختمر.
- نفرد العجينة على سطح مستوي ورشة من الدقيق، ثم نلم العجينة مرة أخرى ونتركها ربع ساعة حتى ترتاح.
- نكرر نفس الخطوات لثلاث مرات.
- بعد ذلك تُشكل العجينة على شكل مستطيل.
- يقسم المستطيل بشكل طولي وكل جزء منه يقسم مثلث.
- لتجهيز الحشو نضع الكاكاو واللبن والسكر والزيت في الخلاط الكهربائي ونخلط بشكل جيد.
- نستمر في الخلط حتى نحصل على قوام كريمي.
- ثم نضع الحشو في قاعدة المثلث ويلف مع ثني الأطراف إلى آخر المثلث.
- ثم نكرر نفس الخطوات إلى أن ننتهي من الكمية.
- يرص المولتو في صينية مدهونة بقليل من الزيت مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
- نترك المولتو يرتاح لمدة ربع ساعة.
- ثم ندهن الوجه بالبيض والفانيليا وندخلها فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة.
- نترك الصينية في الفرن إلى أن نحصل على اللون الذهبي.
- نترك المولتو يهدأ قليلا ثم نضع الشوكولاتة على الوجه بشكل عشوائي.
