منوعات
بسكويت الشوكولاتة.. طريقة تحضيره في المنزل بكل سهولة
على الرغم من كون الإفراط في تناول الشوكولاتة قد يسبب بعض الأمراض الصحية إلا أن تناولها بشكل معتدل يعود بالعديد من الفوائد على صحة الإنسان النفسية والبدنية، حيث تعمل الشوكولاتة على تقوية المناعة وتعزز من صحة القلب وإلى جانب ذلك فهي تحس من المهارات المعرفية والمزاج ولهذا يتم إدخالها للعديد من الوصفات التي من أبرزها البسكويت، وبغض النظر عما تضيفه من قيمة غذائية للأطعمة فهي ذات طعم رائع، وعبر السطور القادمة سوف نوضح لكم طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة في المنزل.
مقادير اعداد بسكويت الشوكولاتة
تحرص الأمهات وخصوصًا ممن يمتلكن أطفال على تحضير البسكويت بنكهة الشوكولاتة لما له من طعم مميز لا يقاوم، وتتثمل مقادير تحضيره في المنزل فيما يلي:
- كوبان دقيق.
- كوب شوكولاتة مذابة أو شراءها جاهزة.
- ثلاث بيضات.
- أربع ملاعق كبيرة زبدة.
- أربع ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- كوب بشر شوكولاتة.
- القليل من الزيت.
خطوات التحضير
- في وعاء عميق نضع الزبدة والسكر وبواسطة مضرب اليد الكهربائي نقوم بخفق المكونين معًا جيدًا حتى يذوب السكر تماما.
- نضيف البيض والفانيليا إلى الخليط ونعيد الخفق حتى يختفي أثر البيض ويتكون لدينا خليط كريمي القوام وناعم تمامًا.
- نضيف الشوكولاتة المذابة ورشة الملح ونخفق كافة المكونات معًا حتى تتجانس وتتداخل.
- في وعاء منفصل نقوم بنخل الدقيق جيدًا ثم نضيفه إلى خليط الزبدة والبيض والشوكولاتة ونبدأ في التقليب دون عجن حتى يختفي أثر الدقيق ويتكون لدينا عجينة متماسكة وناعمة وطرية.
- نغطي العجينة ونتركها جانبًا حتى تهدأ وترتاح، ثم نبدأ في تشكيلها عن طريق فردها باستخدام النشابة (عصا الفرد) على سطح مستوي بسمك رقيق.
- يتم تقطيع العجينة على شكل مربع أو مستطيل باستخدام سكين أو على شكل دائرة باستخدام كوب، وإن توافرت قطاعات البسكويت يمكن استخدامها.
- نحضر صواني الخبز وندهنها بالزيت ثم نرص بها قطع البسكويت ونزينهم بالقليل من بشر الشوكولاتة، كما يمكن وضع البشر داخل العجينة أثناء تحضيرها.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وبعد أن يسخن نضع الصواني بداخله ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى ينضج البسكويت تمامًا ثم نخرجها ونتركها جانبًا حتى يبرد البسكويت ويصبح جاهز للتقديم وبالهناء والشفاء.
