منوعات
طريقة عمل كيكة البراونيز بالشوكولاتة في المنزل
تتعدد أنواع الكيكة حول العالم وتختلف طرق تحضيرها من بلد لأخرى ولكن على الرغم من ذلك تظل هي الحلوى المفضلة عند الجميع؛ فهي ذات طعم مميز مهما تعددت طرق تحضيرها، واليوم عبر هذا المقال سنوضح لكم طريقة عمل كيكة من أشهر أنواع الكيك حول العالم وذات طعم فريد ورائع ويحبها كلاً من الكبار والصغار وهي كيكة البراونيز.
مقادير اعداد كيكة البراونيز
لا تختلف طريقة عمل كيكة البراونيز عن الكيك العادية كثيرًا فهي أيضًا سهلة التحضير ومكوناتها بسيطة للغاية، وتتمثل فيما يلي:
- كوب ونصف سكر.
- ثلاثة أرباع كوب زبدة.
- نصف كوب حليب.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ثلاثة أرباع كوب دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة باكينج بودر.
- ثلاثة أرباع كوب كاكاو بودرة.
- رشة ملح.
- كوب شوكولاتة مذابة.
- نصف كوب كريمة سائلة.
خطوات التحضير
- داخل وعاء الخلاط الكهربائي نضع الزبدة والسكر ونخفق المكونين معًا جيدًا، ثم نضيف الحليب والكاكاو ونعيد الخفق حتى تتجانس المكونات.
- نضيف البيض والفانيليا ونخفق المكونات معًا مرة أخرى على سرعة عالية حتى تتجانس تمامًا ويتكون لدينا خليط ناعم وسائل.
- في وعاء عميق نقوم بنخل الدقيق والباكينج بودر ونضيف إليهم الملح ثم نصب عليهم الخليط السائل ونقلب باستخدام ملعقة أو المضرب اليدوي حتى تتداخل المكونات معًا ويختفي أثر الدقيق.
- نصب حوالي ربع كوب من الشوكولاتة المذابة إلى عجينة الكيك ونعيد التقليب حتى تتداخل المكونات معًا.
- نحضر صينية وندهنها بالزبدة ونبطنها بالقليل من الكاكاو ثم نصب فيها عجينة الكيكة ونوزعها بالتساوي داخل الصينية.
- نشع الفرن ليسخن جيدًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نضع الصينية بداخله ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الكيكة تمامًا.
- بعد تمام النضج نخرج الكيكة من الفرن وباستخدام عود أسنان أو شوكة نقوم بعمل بعض الثقوب العشوائية بها ونتركها جانبًا لتبرد.
- في وعاء عميق نضع الشوكولاتة المذابة مع الكريمة السائلة ونخفقهم معًا جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتكون لدينا كريمة شوكولاتة.
- نوزع كريمة الشوكولاتة على وجه صينية الكيكة بالتساوي ثم نضعها بالثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تبرد وتتماسك، ثم نخرجها ونقطعها إلى مربعات ونقدمها وبالهناء والشفاء.
