طريقة عمل رموش الست بالسميد غرقانة بالشربات في المنزل بطعم مرمل يذوب في الفم

رموش الست من الحلويات التي يقبل عليها عدد كبير من الأشخاص، فهي تتميز بمذاقها الطري الذي يذوب في الفم، حيث يعشقها الكبير والصغير ويتم شراء رموش الست مع الحلويات الشرقية الغرقانة في الشربات، ولكن مع ارتفاع أسعار الحلويات أصبحت جميع الأمهات تفكر في تحضير الحلويات لأسرتها بدلا من شرائها، لهذا يمكن تحضير رموش الست في المنزل بأبسط المكونات المتوفرة في كل منزل، كما يمكن تقديمها في المناسبات أو التجمعات العائلية فهي تتميز بشكلها الفاخر الذي يشرفك امام ضيوفك.

مكونات عمل رموش الست

• اثنين كوب ونصف من الدقيق.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• طريقة ملاعق كبيرة من دقيق السميد.
• ربع كوب من السمن.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع كوب ماء أو على حسب العجين.

مكونات الشربات

• اثنين كوب ماء.
• اثنين كوب سكر.
• ملعقة عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات تحضير رموش الست

• نحضر وعاء عميق ونضع الدقيق الأبيض والسميد والبيكنج بودر مع بعضهم ونقلبهم جيدا حتى التجانس.
• ثم نحضر وعاء آخر ونضع السمن والسكر البودرة ونقلب بالمضرب اليدوي حتى نحصل على خليط كريمي فاتح اللون.
• نضيف عليهم البيض والفانيليا ونستمر في الخلط مرة أخرى.
• ثم نضع خليط الدقيق بالتدريج على خليط السمن والسكر ونبدأ بعجن المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة طرية قابلة للتشكيل.
• نضيف القليل من الماء إذا لاحظنا أن العجينة متماسكة.
• نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 60 دقيقة في الثلاجة.
• ثم نفرد العجينة على سطح مستوي مرشوش بالدقيق ونقطعها إلى شرائح رفيعة بالسكين.
• ثم نلف كل شريحة حول الإصبع ونشكلها على شكل دائرة مفرغة.
• نضع رموش الست في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة.
• ثم ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
• ثم نخرج رموش الست من الفرن ونتركها تهدأ قليلا ونسقيها بالشربات البارد.