حضريه من البيت بأقل تكلفة.. طريقه الكريب في المنزل في دقائق في الخلاط اجمل من الجاهز والطعم رائع
طريقة الكريب من البيت من الوجبات السريعة الاقتصادية التي اشتهرت في الفترة الأخيرة في المطاعم والمحلات، حيث يعد الكريب نوع من أنواع السندوتشات اللذيذة التي تتميز بطعمها المميز والشهي جدًا، وأهم ما يميزه هو يحضر بشكل خاص وله عجينة خاصة يتم تحضيرها وتسويتها ثم إضافة الحشوات والاضافات المناسبة التي يحبها أفراد أسرتك، كما أن عجينة الكريب تحضر مالح وحلو، حيث اشتهر ايضا الكريب الحلو وله طرق كثيرة بإضافة صوص الشوكولاتة أو الكراميل او المربى مع إضافة الفواكه، حيث ان الكريب أصبح له طرق عديدة جدا للتقديم.
مقادير الكريب
لا تحتاج عجينة الكريب إلي مكونات مكلفة أو غير متوفرة بل بالعكس تماماً فإن جميع المكونات متوفرة في جميع المطابخ والحشو كما تفضلين، المقادير المطلوبة هي:
- 4 أكواب من الدقيق متعدد الاغراض.
- 2 كوب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 كوب من الحليب.
- 3 حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- معلقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة الكريب في البيت
من أسهل الوجبات السريعة التي يمكن تحضيرها من المنزل هو الكريب حيث يعد من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها على الغداء أو في العشاء وطريقة التحضير هي:
- في البداية نقوم بتحضير عجينة الكريب، نأتي بالخلاط الكهربائي ونقوم بوضع البيض والملح والفلفل الأسود والخل.
- ثم نقوم بضرب جميع هذه المكونات جيدًا ثم نضيف الحليب والزيت والماء والسكر ونقوم بضربهم معا.
- بعد ذلك نقوم بوضع كوب من الدقيق على الخليط ونقوم بضرب المكونات جيداً حتى نتأكد من عدم وجود تكتلات في الخليط.
- ثم نضيف الكوب الآخر من الدقيق ونستمر في الضرب.
- للتأكد من عدم وجود تكتلات في خليط الكريب وهذا ضروري نقوم بتصفية الخليط في مصفاة.
- ثم نأتي بطاسة وتكون غير قابلة للالتصاق (جرانيت أو تيفال او سيراميك) ونقوم بمسح الطاسة بمعلقة من الزيت.
- نضع الطاسة على نار متوسطة ثم نسكب خليط الكريب مقدار نصف كوب تقريبا وهذا يختلف لحجم الطاسة.
- ثم نقوم بفرد خليط الكريب في الطاسة حتى تفرد تماما.
- نتركه تماما بدون تحريك حتى يجف من الوجه والأطراف بدأت تفصل عن الطاسة.
- ثم نقلبها على الوجه الآخر لكي يتم تسويتها وتأخذ لون ذهبي فاتح جداً.
- ثم نرفع الكريب من الطاسة ونضعها في طبق فوق بعض ونغطيها بفوطه نظيفه عشان الكريب يفضل طري وجميل.
- بعد ذلك نأتي بالكريب ونقوم بحشوه الحشوات المناسبة ثم نحمصه على الطاسة حتى يأخذ لون ذهبي من جميع الجهات ثم يقدم بالصحة والعافية.
تعليمات لنجاح الكريب
يعد الكريب من أحلى وأطعم الوجبات السريعة التي تقدم في المطاعم والمحلات، ولذلك بطلبها الجميع بشكل دائم، وبعد أن قدمنا لكم طريقة الكريب سنوضح لكم بعض التعليمات لنجاح الكريب، وهى:
- أولا لابد أن تكون جميع مكونات الكريب بدرجة حرارة الغرفة.
- نقوم بضرب وخلط جميع المكونات جيدًا لكى لا يتكون تكتلات.
- لكي يسهل جدا خلط الدقيق مع المكونات السائلة نقوم بنخل الدقيق قبل الاستخدام.
- يتم إضافة الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في الضرب.
- من الضروري جدا أن يتم نخل خليط الكريب لكي تتخلص من التكلات.
- نقوم باستخدام كوب معياري في تحضير الكريب وذلك من أجل الحصول على القوام المظبوط لعمل الكريب.
- من أهم الأشياء التي لابد من استخدامها في تسوية الكريب هي الطاسة لابد أن تكون غير لاصقة لكي لا تلتصق عجينة الكريب في الطاسة وتتمكني من تقليبها على الوجه الآخر.
