أسهل طريقة لعمل كفتة الحاتي المشوية على الفحم بخطوات بسيطة

كفتة الحاتي على الفحم، هي وصفة شهية وسهلة من المطبخ المصري، وتشتهر بتوابلها المميزة وطعمها اللذيذ، وتعتبر الكفتة وجبة مشبعة ومغذية تصنع عادة من اللحم المفروم، حيث تحضر الكفتة عادة بدمج اللحم المفروم مع البصل المفروم، والبقدونس، والثوم، والتوابل المختلفة مثل الكمون والكزبرة والبهارات الأخرى، ثم تشكل الكفتة إلى أشكال مستديرة صغيرة أو على شكل أصابع طويلة، فهي تقدم عادة كوجبة رئيسية مع الأرز المبهر والسلطات، والصلصات المختلفة مثل صلصة الطحينة أو صلصة الثوم. يعشقها الكثيرون بسبب طعمها الشهي وقدرتها على إرضاء الأذواق المختلفة.

طريقة عمل كفتة الحاتي على الفحم

المكونات:

• نصف كيلو لحم مفروم.
• تفل بصل.
• ربع كوب بقدونس مفروم.
• ملح وفلفل وبهارات.
• ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• خلطة مشويات.
• ملعقة نشا.

طريقة التحضير: 

• في وعاء عميق اخلطي اللحم المفروم مع الملح والفلفل والبهارات وتفل البصل.
• يضاف للمزيج النشا والبيكنج بودر وخلطة المشويات والثوم والبقدونس، ثم تعجن الكفتة جيداً باليد حتى الحصول على نسيج أبيض.
• تترك في الثلاجة بعد العجن نصف ساعة، ثم شكلي من اللحم كرات صغيرة أو أصابع كفتة طويلة بواسطة غمس اليد في مياه البصل المصفى ثم تشكل الكفتة.
• في مقلاة على نار متوسطة سخني الزيت، ثم حمري الكفتة من كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
• ارفعيها عن النار وصفيها من الزيت.
• أو يمكن رصها في صينية مدهونة بالزيت وادخليها الفرن حتى تنضج وتتحمر.
• أو يمكن تصبيعها على أسياخ ووضعها على الشواية وتقليبها على الجانبين لتتحمر وتنضج، ثم قدميها بجانب السلطة الخضراء والعيش والطحينة أو الأرز البسمتي.

أتمنى أن يكون المقال نال إعجاب حضراتكم ويمكنكم تجربة الوصفة بكل سهولة فهي تحضر بمكونات اقتصادية وبسيطة بدلاً من شراؤها من المطاعم.