“وصفة مغذية وشهية” طريقة عمل الأرز بالكبد والقوانص في أقل وقت وبطعم ولا أروع

يعد الأرز بالكبد والقوانص من أفضل الأطعمة الغنية بالكثير من الفوائد الصحية والضرورية للجسم، حيث أنها غنية بالحديد لأنها تحتوي على الكبد والقوانص، كما تحتوي على الزنك والبوتاسيوم بالإضافة إلى الفوسفور، وإضافة إلى هذا فهي تتسم بمذاقها الرائع واللذيذ، ويمكن عملها على سفرة الغداء بالإضافة إلى الأطباق الجانبية المتنوعة، ويتم تحضيرها في العزومات الكبيرة والمناسبات.

طريقة عمل الأرز بالكبد والقوانص 

يمكن تحضير وصفة الأرز بالكبد والقوانص من خلال توافر المكونات الآتية:

• كوب أرز بسمتي.
• 2 ملعقة سكر كبيرة.
• بصلة مبشورة ناعم.
• ملعقة قرفة كبيرة.
• ملعقة السبع بهارات كبيرة.
• ملح حسب التذوق.
• فلفل أسود.
• مكعب مرقة.
• ورق من اللورا.
• كوبين شوربة.
• 250 كبد وقوانص.
• فصين من الثوم المهروس.
• نصف ملعقة قرفة.
• سمنة.
• مكسرات حسب الطلب.

خطوات تحضير الأرز بالخلطة

• أولاً قومي بإضافة ملعقة من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
• وبعد أن تذوب قومي بوضع المكسرات ثم قلبيها جيدًا حتى يتغير اللون.
• ومن ثم قومي بوضعها في طبق جانباً، وفي نفس المقلاة قومي بتشويح الكبد والقوانص واتركيهم حتى تمام النضج. 
• بعد ذلك احضري طبق آخر وضيفي به كوب من الماء البارد و انقعي الزبيب به حوالي نصف ساعة.
• ثم احضري إناء على نار هادئة الحرارة وضيفي به السكر حتى يتكرمل ثم ضعي عليه الشوربة مع الملح والفلفل الأسود وإضافة السبع بهارات وملعقة من القرفة مرقة الدجاج واللورا وقلبيهم جيدًا.
• ثم احضري طاسة على النار بحرارة متوسطة وضيفي لها ملعقة من السمن وأضيفي فوقها الملح مع الفلفل الأسود والقرفة مع الثوم المهروس وقلبيهم ثم ارفعيهم من فوق النار.
• ضيفي ملعقتين من السمنة في إناء على نار متوسطة الحرارة.
• ثم ضعي البصلة المفرومة وقلبيها جيداً حتى تتحمر ثم ضيفي الأرز البسمتي وقلبي ثم ضيفي فوقه الشوربة وقلبي ثم اتركيه حتى يتشرب الماء ثم غطي الإناء و اخفضي النار واتركيه حتى يتم التسوية والحرص على تقليبه كل فترة.
• ثم اسكبي الأرز في طبق خاص بالتقديم وضيفي عليها الكبد والقوانص مع المكسرات والزبيب وتقدم.