طريقة عمل كيك السويسرول بالكريمة والفروالة بمقادير مظبوطة
يعتبر كيك السويسرول من أنواع الكيكات المشهورة والمعروفة في مصر وتعتبر من الحلويات السهلة والسريعة فى تحضيرها وتعد من الحلويات المطلوبة في العزومات والمناسبات وأعياد الميلاد وكثير من الأمهات يبحثون على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة.
مقادير عمل السويسرول بالكريمة والفروالة
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل السويسرول بالكريمة والفروالة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-
- كوب ونصف دقيق متعدد الأغراض.
- ٢ كوب سكر.
- ٥ بيضات.
- ٢ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ٢ ملعقة صغيرة فانيليا.
- قشر برتقال أو ليمون مبشور.
- كريمة للحشو.
- فراولة.
خطوات تحضير السويسرول بالكريمة والفروالة
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل السويسرول بالكريمة والفروالة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-
- نحضر الخلاط الكهربائي ونقوم بضرب صفار البيض مع نصف كمية السكر جيداً حتى نحصل على قوام كريمى.
- ثم يخفق بياض البيض مع باقي كمية السكر في وعاء أخر ثم نضيف الفانيليا وبشر البرتقال أو الليمون حتى نحصل على قوام كريمى.
- يضاف خليط بياض البيض المخفوق إلى خليط الصفار بالتدريج مع التقليب جيداً.
- ثم نضيف الدقيق المنخول والبيكنج بودر بالتدريج للخليط السائل مع الإستمرار في الضرب حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
- ثم نحضر صينية مدهونة بالسمنة أو الزبدة ونقوم بفرد ورق الزبدة داخل الصينية ثم يصب الخليط داخل الصينية.
طريقة التسوية
نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة ٤٥ دقيقة حتى تستوى ثم نشغل الشواية لمدة ٥دقائق حتى يستوى ثم يخرج الكيك من الفرن ويقلب على ورقة زبدة أخرى مع إزالة الورقة من قاع الكيك وبعد أن يبرد الكيك تماماً توضع طبقة كثيفة من الكريمة مع قطع الفراولة أو مربى الفراولة حسب الرغبة يلف السويسرول جيداً ويحفظ داخل الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ثم يزين بالسكر ويقطع ويقدم بارد وبألف هناء وعافية على قلبك.
