بمزيج من مذاق المطاعم مع الطعم البيتي .. طريقة عمل الدجاج المقرمش كنتاكي
من الوصفات الشهية المحببة للكبار والصغار على حد سواء دجاج كنتاكي المقرمش، فهي أكلة تعد مطلب جماعي من جميع أفراد العائلة من آن لآخر، إلا أن هناك الكثيرون لا يحبون تناول أكل المطاعم، ويفضلون الأكل البيتي أكثر، لهذا نستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش في البيت بالمقادير والخطوات الصحيحة لتحصيل في النهاية على مذاق للدجاج المقرمش بمزيج متميز من مذاق المطاعم والطعم البيتي المضمون، إليكم المزيد من التفاصيل عن مقادير وطريقة عمل الدجاج المقرمش كنتاكي في البيت.
طريقة عمل الدجاج المقرمش كنتاكي
لعمل الدجاج المقرمش كنتاكي في البيت، فأنت تحتاج إلى المقادير التالية:
- دجاجة مقطعة إلى 8 قطع.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- حبتين من البيض.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة بصل بودر.
- ملعقة صغرة من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- وملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من كل من الكمون المطحون، والزنجبيل المطحون، والقرفة المطحونة.
طريقة التحضير
لتحضير تتبيلة الدجاج المقرمش الكنتاكي فأنت بحاجة إلى حبة ليمون وملعقة كبيرة من زيت الذرة، وملعقتين صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقتين كبيرة من الصلصة العادية أو الحارة حسب الرغبة.
ثم يتم وضع قطع الدجاج في جميع المكونات ويتم الدعك جيدًا بالمزيج، وتترك قطع الدجاج بالخلطة لمدة يوم كامل في الثلاجة، وهذا لتتشرب الدجاج التتبيلة جيدًا.
يتم خفق البيض وإضافة إليه الفلفل الأسود والبيكنج بودر وعند ملاحظة الفوران يتم إضافة الدقيق، ثم يتم وضع الدجاج المتبل في الخلط، وتترك لمدة ساعة ثم يتم وضعها في الزيت الغزير المغلي، حتى تنضج، ثم تنشل من الزيت وتوضع على ورق ماص للزيت الزائد أو على مناديل مطبخ لامتصاص الزيت الزائد وتقدم وبالهناء والشفاء.
