تخلصي من حر الصيف واعملي الأيس كريم بالشوكولاتة في البيت وأذهلي كل من يتذوقه
مع الارتفاع المستمر في درجات الحرارة خلال أيام فصل الصيف تزداد حاجة أجسامنا لتناول المأكولات والمشروبات الباردة ليستعيد حيويته وانتعاشه، خاصة الأطفال الذين يفضلون تناول لأيس كريم باختلاف أنواعه، فالبعض يفضل تناول المثلجات بنكهة الشوكولاتة بينما يفضلها آخرين بطعم الفانيلا، بينما يحبها البعض بطعم الفاكهة الصيفية كالفراولة أو المانجو وغيرها، ورغبة منا في التسهيل على ربة المنزل، لتلبية احتياجات العائلة مع ضمان نظافة المأكولات وخلوها من المواد الحافظة وكذلك توفير الكثير من النقود التي يتم إنفاقها عند شراء أيس كريم جاهز نقدم لكي هذه الوصفة.
طريقة عمل الأيس كريم بالشوكولاتة
يمكنك بكل سهولة تحضير أيس كريم بنكهة الشوكولاتة في المنزل عن طريق اتباع الخطوات التي سنذكرها لكي، ولكن يجب عليك أولا تحضير حليب محلى مكثف إذا لم ترغبي في شراء الجاهز لتحضير هذه الوصفة باتباع الآتي:
- في الخلاط ضعي كوب من السكر وأضيفي إليه كوب من الحليب البودرة.
- أضيفي إليهم ثلث كوب من الماء الساخن.
- يمكنك إضافة ملعقة من الزبدة حسب الرغبة، ثم خلط جميع المكونات معاً جيداً حتى تتجانس مع بعضها وتذوب حبيبات السكر تماماً.
هذه المقادير سوف ينتج عنها حوالي 350مل من الحليب المحلى المكثف وهي نفس الكمية التي نحتاجها لعمل الأيس كريم عادة.
مقادير أيس كريم الشوكولاتة
- 350 مل حليب محلى مكثف.
- 200 جرام من الشوكولاتة الخام.
- 150 جرام من الكريم شانتيه المسكر.
طريقة أيس كريم الشوكولاتة
- تذاب الشوكولاتة في حمام بخار ماء ساخن على نار متوسطة، مع التقليب المستمر حتى تذوب تماماً.
- يضاف الحليب المحلى المكثف إلى الشوكولاتة على نار هادئة حتى تتجانس ثم ترفع من على النار.
- في إناء يوضع الكريم شانتيه ويضاف إليه الماء المثلج ويحضر بالطريقة المعتادة حتى نحصل على قوام متماسك.
- يتم مزج خليط الشوكولاتة بعدما يبرد تماماً مع الكريم شانتيه ويخفق قليلاً باستخدام المضرب الكهربائي للتخلص من أي حبيبات.
- يتم صب خليط الأيس كريم في القالب او العبوات المفضلة ويغطى ويوضع في الفريزر.
- يترك في الفريزر ليلة كاملة قبل التقديم حتى يتماسك جيداً.
