وفري فلوسك وفرحي أولادك بأقل التكاليف واعملي بسكويت التمر الهش اللذيذ في البيت بمكونات اقتصادية

بسكويت التمر يعتبر من الوصفات الشهية الشهيرة التي تجمع بين الطعم الغني للتمر والقوام الهش للبسكويت، وهذا النوع من البسكويت مثالي لتقديمه كوجبة خفيفة صحية أو كتحلية بعد الوجبات، خاصة في المناسبات والتجمعات العائلية، وبسكويت التمر ليس فقط لذيذًا ولكنه أيضًا مغذٍ بفضل الفوائد الصحية العديدة للتمور لذا فيما يلي سنتعرف على طريقة عمل بسكويت التمر بخطوات بسيطة وواضحة.

مكونات عمل بسكويت التمر

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• 1/2 كوب من السكر الناعم.
• 1 كوب من الزبدة اللينة.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• رشة ملح.

لحشوة التمر:

• 1 كوب من التمر المنزوع النوى والمفروم.
• 1/2 كوب من الماء.
• 1/4 كوب من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

طريقة التحضير

• في وعاء للعجن اخلط الدقيق مع بيكربونات الصوديوم ورشة الملح.
• أضف الزبدة والسكر إلى الوعاء واستخدم محضر الطعام أو الخلاط اليدوي لخلط المكونات.
• أضف البيضة والفانيليا إلى الخليط واستمر في الخلط حتى تتشكل عجينة متجانسة.
• لتحضير الحشوة: في قدر صغير ضع التمر، الماء، السكر، القرفة، والزنجبيل.
• اطهِ الخليط على نار متوسطة حتى يلين التمر ويتشكل معجون سميك.
• قسم العجينة إلى جزئين.
• افرد كل جزء بين ورقتين من ورق الزبدة حتى تحصل على سمك موحد.
• وزع حشوة التمر بالتساوي على أحد طبقات العجينة، ثم غطها بالطبقة الأخرى من العجين.
• باستخدام قطاعة بسكويت، قطع العجينة إلى أشكال دائرية أو مربعات.
• رتب قطع البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
• اخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180°C لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون.
• اترك بسكويت التمر يبرد على رف سلكي قبل التقديم.
• قدم بسكويت التمر مع الشاي أو القهوة كتحلية خفيفة وشهية.