طريقة عمل الجلاش بالمهلبية بمكونات إقتصادية وغير مكلفة وخطوات بسيطة وطعم رائع لا يقاوم

يعد الجلاش بالمهلبية من الحلويات الشرقية المميزة التي يعشقها الكثير من الناس كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع مع حشوة المهلبية اللذيذة الغرقانة في الشربات، فتحرص الأمهات لتحضير الجلاش بالمهلبية في المنزل دون الحاجة لشراؤه من محلات الحلوانية وذلك لما يميزه من مكونات سهلة وغير مكلفة وخطوات بسيطة كما أنه لا يتطلب الكثير من الوقت في تحضيره، كما يمكنك تقديم الجلاش بالمهلبية في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.

طريقة عمل الجلاش بالمهلبية

المكونات:

مكونات المهلبية:

• 4 أكواب حليب
• 1/2 كوب سكر
• 3 ملاعق كبيرة نشا
• 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

مكونات الشربات:

• كوبان سكر
• كوب ماء
• عصير نصف ليمونة

مكونات الجلاش:

• عبوة جلاش
• 200 جرام سمن

مكونات التزيين:

• فستق مجروش
• جوز مجروش

خطوات تحضير الجلاش بالمهلبية

1. في قدر على نار متوسطة نضع الحليب والسكر ونقلب حتى يذوب السكر تمامًا.
2. في حله صغيره نخلط النشا مع مقدار قليل من الحليب البارد حتى يصبح المزيج خاليًا من التكتلات.
3. نضيف مزيج النشا إلى الحليب على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج كثيفًا.
4. نضيف ماء الورد والفانيليا ونقلب جيدًا.
5. نرفع المهلبية عن النار ونتركها تبرد.
6. في قدر على نار متوسطة نضع السكر والماء نقلب حتى يذوب السكر.
7. نضيف عصير الليمون ونقلب.
8. نترك الشربات يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم نرفعه عن النار ونتركه يبرد.
9. نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
10. ندهن صينية الفرن بالسمن.
11. نفرد ورقة من الجلاش في الصينية وندهنها بالسمن.
12. نوزع كمية من المهلبية على الجلاش.
13. نغطي المهلبية بورقة أخرى من الجلاش وندهنها بالسمن.
14. نكرر الخطوات السابقة حتى ننتهي من جميع أوراق الجلاش.
15. نقطع الجلاش إلى قطع مربعة أو مثلثة.
16. ندخل الصينية إلى الفرن ونخبزها لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح الجلاش ذهبيًا اللون.
17. نخرج الجلاش من الفرن ونسكب عليه الشربات البارد.
18. نزين الجلاش بالفستق المجروش والجوز المجروش.
19. نقدم الجلاش ساخنًا أو باردًا.