كيك الحليب الساخن مكوناته بسيطة وتحضيره سريع وطعمه رهيب

بالتأكيد من حين لآخر نشعر بالملل من الوصفات المكررة التي لا تتجدد ولا نتوقف عن تحضيرها وتقديمها، وكلما كان هناك تغيير من وقت لآخر كان الأمر أفضل لهذا ننصحكم بتجربة كيكة الحليب الساخن لأنها مختلفة تمامًا في مذاقها عن الكيك العادي المكرر مثل كيك الشيكولاتة أو البرتقال لأن هذا الكيك يقدم بطريقة مختلفة بإضافات مميزة تجعل المذاق لا يقاوم وجديد تمامًا تعرفوا معنا على طريقة تحضير هذا الكيك اللذيذ.

مقادير كيك الحليب الساخن

لتحضير الكيك نحتاج إلى عدة مكونات تخلط مع بعضها لكي نحصل على شكل وقوام ومذاق الكيك بالحليب الساخن النهائي ويجب أن نوفر جميع المكونات وهي:

• كوب دقيق واحد فقط.
• مع ثلاث ملاعق زبدة.
• ذرة ملح.
• نصف الكوب حليب ساخن.
• ملعقة شاي صغيرة بيكنج بودر.
• اثنين حبة بيض.
• رشة فانيليا.
• ربع الكوب زيت.
• كوب إلا ربع سكر ناعم.

طريقة عمل كيكة الحليب الساخن

هذه الطريقة مقتبسة عن الشيف نادية السيد وقدمت لمعجبيها ومتابعيها الطريقة كالتالي:

• نبدأ بخفق السكر مع البيض أولًا بحيث يوضعا في طبق عميق ثم نخفق بالمضرب لبعض الوقت ونتوقف عندما يكون المزيج فاتح اللون ومتجانس.
• بعدها يضاف الزيت ولكن بالتدريج وفي نفس الوقت يتم تشغيل المضرب للخلط مرة أخرى.
• في الخطوة القادمة نبدأ في إضافة باقي المواد الصلبة ولكن في نفس الوقت نستمر في تشغيل المضرب الكهربي ليقوم بالخفق حيث نضيف الدقيق ثم الملح والبيكنج بودر ونستمر في تشغيل المضرب حتى تمام التجانس ويترك الخليط على جنب.
• نضيف كل من الزبدة والحليب سويًا في إناء صغير على النار وعندما يغلي الحليب نبعده عن النار مباشرةً ثم نصبه على المزيج السابق ونقلب في نفس الوقت حتى تتجانس كل المواد مع بعضها وفي النهاية نضيف إليهم رشة الفانيليا وتقلب معهم مرة أخيرة.
• نختر قالب غير قابل للصق وشكله جديد ومختلف لنمسحه من الداخل بالسمن مع رشة دقيق ثم نصب عجين الكيك بداخل الصينية ونسويها في الفرن بحيث نضع الصينية في المنتصف ونجعل حرارة الفرن متوسطة وفي غضون نصف ساعة يتم الكشف عن الكيك للتأكد من درجة النضوج.