طريقة عمل الجمبري بالثوم والليمون وبخلطة رائعة مثل المطاعم
الجمبري، المعروف أيضًا بالروبيان في بعض المناطق، هو نوع من القشريات البحرية الذي يشتهر بقيمته الغذائية العالية ونكهته اللذيذة، ويتواجد الجمبري في مختلف البحار والمحيطات حول العالم، ويعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتينات والفيتامينات والمعادن مثل السيلينيوم وفيتامين B12 والفوسفور، بالإضافة إلى ذلك، يتميز بانخفاض محتواه من الدهون والسعرات الحرارية مما يجعله خيارًا صحيًا للعديد من الأنظمة الغذائية، ويمكن تحضير الجمبري بطرق متعددة مثل السلق، الشوي، القلي، أو الطهي بالبخار، مما يتيح تنوعًا واسعًا في الوصفات لتناسب مختلف الأذواق.
مقادير عمل الجمبري
الجمبري هو أحد الأطباق البحرية الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة حول العالم، ويمكن تحضير الجمبري بعدة طرق متنوعة تناسب مختلف الأذواق، وتحتاج وصفة اعداد الجمبري إلى المقادير التالية:
- 500 جرام من الجمبري الطازج أو المجمد
- 4 فصوص من الثوم المفروم
- حبة فلفل أحمر حار (اختياري)، مقطعة إلى شرائح
- ملعقة صغيرة من (الكمون المطحون، البابريكا)
- 1/2 ملعقة صغيرة من (الفلفل الأسود، الملح)
- عصير ليمونة واحدة
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
- شرائح من الليمون للتزيين
طريقة عمل الجمبري
لا يتطلب تحضير الجمبري الكثير من الجهد لكنه يقدم نكهة غنية وتجربة طهي ممتعة، وباتباع هذه الخطوات السهلة يمكنك إعداد وجبة لذيذة تبهج عائلتك وأصدقائك، كالآتي:
- إذا كنت تستخدم الجمبري المجمد، قم بتذويبه تحت الماء البارد واتركه ليجف.
- أما إذا كنت تستخدم الجمبري الطازج، فقم بغسله وتنظيفه جيدًا وإزالة القشور والأمعاء.
- في وعاء كبير اخلط الجمبري مع الثوم المفروم، والفلفل الأحمر الحار (إذا كنت تفضله حارًا)، والكمون، والبابريكا، والفلفل الأسود، والملح.
- أضف عصير الليمون وزيت الزيتون وامزج المكونات جيدًا حتى يتغطى الجمبري بالتوابل من جميع الجهات.
- سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضف الجمبري المتبل إلى المقلاة واطبخه لمدة 2-3 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونه ورديًا وينضج تمامًا.
- تأكد من عدم طهي الجمبري لفترة طويلة حتى لا يصبح قاسيًا.
- انقل الجمبري المطبوخ إلى طبق التقديم وزينه بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون.
- يمكنك تقديمه مع الأرز الأبيض، أو السلطة، أو الخبز الفرنسي.
- يمكنك إضافة لمسة شخصية إلى الوصفة بإضافة مكونات مثل الزنجبيل المبشور أو الكزبرة الطازجة أو استخدام الصلصات المفضلة لديك.
- لتجنب التصاق الجمبري بالمقلاة تأكد من أن المقلاة ساخنة بشكل كافٍ قبل إضافة الجمبري، ويمكنك استخدام مقلاة غير لاصقة.
- يعد الجمبري طبقًا مرنًا يمكن تناوله كوجبة رئيسية أو كجزء من مقبلات في حفل عشاء.
