منوعات
خطوة بخطوة.. طريقة عمل الفول باللبن بتكات الشيفات وطعم لذيذ
يعتبر الفول ضمن البقوليات التي تتواجد في فصل الشتاء، وثمار الفول عبارة عن حافظ خارجي على شكل قرون أو أصابع بها الفول، ويمكن تناوله أخضر أو بعد تجفيفه، ويوجد مواصفات وطرق تحضير مختلفة لتحضير الفول الأخضر، حيث يمكن عمله مع البصل والزيت وتناوله بالخبز، أو تحضيره كشوربة مع وجبة اللحم أو الدجاج، أو وضعه مع اللحم واللبن، وعبر هذه السطور سوف نعرض لكم طريقة عمل الفول باللبن، وجميع المكونات التي نحتاجها لتحضير هذه الوصفة.
مقادير تحضير الفول باللبن في المنزل
لتحضير وجبة الفول باللبن، يتطلب منك تحضير بعض المقادير الخاصة بهذه الوصفة، وهذه المقادير كما يلي:
- ½ كيلو فول أخضر.
- ½ كيلو لحم.
- 3 أكواب لبن.
- حبة بصلة.
- ¼ ملعقة كركم صغيرة.
- ½ ملعقة فلفل أبيض صغيرة.
- ملح.
- 3 ملاعق زيت نباتي.
- 3 حبات هيل.
- عود قرنفل، 3 أوراق غار.
خطوات عمل الفول باللبن في المنزل
يمكننا بسهولة تحضير وجبة الفول باللبن بسهولة من خلال متابعة سلسلة الخطوات البسيطة الآتية:
- نحضر اللحمة ونقطعها إلى مكعبات كبيرة متساوية الحجم، ونشطفها بالماء، ونضعها في إناء ملئ بالماء. ونرفعها على النار.
- عند نضج اللحمة نزيل الريم من على سطح الإناء عند الغليان، ثم نقوم بتقطيع البصل إلى 4 أجزاء، ونضع الهيل، وورق الغار، وعود القرنفل، ونتركها حتى تستوي.
- نغطي الإناء بعد ذلك جيداً حتي نسرع عملية نضج اللحمة
- نشطف قرون الفول بالماء، ونقطعه إلى أجزاء صغيرة متساوية.
- نحضر بصلة ونفرمها بصورة ناعمة.
- بعد ذلك نحضر إناء نرفعه على النار ونضع به زيت نباتي، ونضيف البصل إليه ونقلبه ليذبل ويتغير لونه.
- نحضر الفول ونقوم بوضعه فوق البصل ومعه الفلفل، وملح، وكركم على نار هادئة حتى يستوي.
- نزيل الشوائب والبصل والتوابل من سطح اللحمة.
- بعد ذلك نضع اللبن ونهرسه ونضعه في إناء به ماء على النار ونتركه حتي الغليان.
- نحضر اللحم ونضعه فوق اللبن، ونضيف الشوربة إلى اللبن ونقلبه جيدا، ثم نضع الفول، ونترك جميع المكونات فوق النار ليغلي حتى تختلط جميع المقادير معا.
