طريقه عمل لازانيا بالسبانخ والفطر بمقادير بسيطة وتكات وأسرار أول مرة تعرفيها
تعد وجبة اللازانيا من ضمن أنواع المكرونة، كما أنها وجبة شهية ولذيذة عند العديد من الناس، وتشتهر في أرجاء العالم بأكمله، حيث تتميز بنكهتها الرائعة الذي يحبها الجميع كبار وصغار، ولكن طريقة عملها فإنها تختلف حسب المقادير التي سوف يتم جلبها، حيث يمكن صنعها باستخدام حشوة اللحم أو الخضروات، ويمكن تقديمها كطبق رئيسي على المائدة أو جانبي مع وجبة أخرى، ومن خلال السطور التالية سوف نعرض لكم طريقة تحضير لازانيا بالسبانخ والفطر، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة عن طريق وضع اللحم، أو الدجاج والمشروم، كل ذلك سنعرفه في هذا المقال.
مقادير تحضير لازانيا بالسبانخ
يمكننا بسهولة تحضير لازانيا بالسبانخ والفطر بطعم ومذاق فريد ولذيذ، وذلك بإتباع المكونات الآتية:
- 15 شريحة مكرونة لازانيا.
- كوب جبن موزاريلا.
مقادير حشوة السبانخ
- ½ كيلو سبانخ نظيفة مفرومة.
- 2 كوب فطر مقطع.
- 5 أعواد بصل أخضر.
- 2 ملعقة جبن كريمي كبيرة.
- ملعقة دقيق كبيرة.
- ملعقة مرق دجاج كبيرة.
- ملعقة زبدة كبيرة.
- ملعقة زيت ذرة كبيرة.
- ملح، فلفل أسود.
مقادير صلصلة البشاميل
لتحضير صلصة بشاميل شهية ولذيذة في المنزل، عليك بتحضير المقادير التالية:
- 4 ملاعق زبدة كبيرة.
- 4 ملاعق دقيق كبيرة.
- 3 أكواب حليب سائل.
- كوب ونصف مرق دجاج.
- ملعقة فلفل أسود صغيرة.
- ملح.
خطوات عمل لازانيا بالسبانخ والفطر
يمكننا تحضير ألذ وأشهي طبق لازانيا بالسبانخ بسهولة في المنزل، عبر تنفيذ هذه الخطوات:
- نحضر إناء نضع به زبدة وبصل وزيت وملح وفلفل أسود، ونضع الفطر ونخلطهم معاً.
- نضع بعد ذلك السبانخ ونقلبهم معاً جيداً مع الفطر حتى تنشف السوائل في الإناء.
- نضع بودرة مرقة دجاج، وجبن كريمي، ودقيق، ونقلب جميع المقادير معاً جيداً.
- ننزل الإناء من فوق الموقد بعد ذلك، ونتركه جانباً.
- نحضر طاسة كبيرة نضع بها زبدة ونرفعها على النار، ثم نضع دقيق ونستمر في تقليب المزيج دون توقف.
- ثم نضع الحليب ومرق الدجاج ونستمر في التقليب، حتي يتكون قوام سميك مثل قوام الصلصة.
- نضع الملح بعد ذلك والفلفل الأسود ونقلبهم معاً حتى تتجانس جميع المقادير.
- نحضر إناء نضع به كمية مياه مناسبة، نقوم بسلق اللازانيا، ونخرجها من الماء بعد سلقها ونضعها في صينية بايركس.
- نضع فوقها حشوة السبانخ بشكل متساوي، ونضع ½ خلطة البشاميل فوق السبانخ.
- نضع الجزء المتبقي من اللازانيا فوق الحشوة ونضع بعد ذلك النصف الآخر من البشاميل فوقها.
- نضيف الموزاريلا فوق سطح الصينية، وندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة، ونقدمها في الأطباق ساخنة
