منوعات
البغاشة المقرمشة .. حلوى تحضريها بكل سهولة وبسرعة بطعم رائع ومكونات متوفرة بالمنزل
البغاشة المقرمشة هي من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بقوامها المقرمش وطعمها الرائع ويمكن تحضير هذه الحلوى بسهولة وفي وقت قصير باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، وتعتبر البغاشة خيارًا مثاليًا لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كتحلية يومية سريعة بعد وجبة الغداء أو العشاء، وفي هذا الموضوع نتعرف على طريقة تحضير البغاشة المقرمشة بخطوات سهلة وبسيطة.
مكونات البغاشة المقرمشة
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب ماء دافئ.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- زيت للقلي.
للشربات (القطر):
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
تحضير الشربات:
في قدر على نار متوسطة، اخلطي الماء والسكر وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا، بعد الغليان ضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي ثم ضيفي الفانيليا ثم أطفئي النار واتركي الشربات يبرد تمامًا.
تحضير العجينة:
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسكر والملح والخميرة الفورية جيدًا.
- أضيفي الزيت النباتي والماء الدافئ تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
- بعد أن ترتاح العجينة، قومي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
- قطعي العجينة إلى مربعات صغيرة أو أي شكل ترغبين فيه.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي قطع العجينة في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- ارفعي البغاشة من الزيت باستخدام ملعقة مشقوقة وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- بعد أن تبرد قليلاً اغمسي البغاشة المقرمشة في الشربات البارد واتركيها لبضع دقائق حتى تتشرب الشربات جيدًا.
- ارفعيها من الشربات وضعيها في طبق التقديم.
بإعدادك للبغاشة المقرمشة في المنزل باستخدام هذه الوصفة السهلة، ستحصلين على حلوى لذيذة وشهية تلائم جميع الأوقات والمناسبات.
