حلوى شرقية بطعم رائع وخطوات سهلة .. طريقة عمل أصابع الجلاش الحلو بالكريمة

تعد حلوى أصابع الجلاش الحلو بالكريمة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها المقرمش، وتعتبر هذه الحلوى خياراً مثالياً لتقديمها في المناسبات الخاصة والأعياد، حيث تجمع بين البساطة والطعم اللذيذ، وفي هذا المقال نقدم لك خطوات سهلة لتحضير أصابع الجلاش الحلو بالكريمة في المنزل حتى تستمتعي به وتقدميه كحلوى شهية لأولادك بالمنزل بطعمه المميز.

طريقة عمل أصابع الجلاش الحلو بالكريمة

المكونات

• 1 عبوة من أوراق الجلاش.
• 1/2 كوب من الزبدة المذابة.

للكريمة:

• 2 كوب من الحليب.
• 1/2 كوب من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1/4 كوب من القشطة.

للشيرة (القطر):

• 2 كوب من السكر.
• 1 و 1/2 كوب من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

تحضير الشيرة (القطر):

• في وعاء على نار متوسطة اخلطي الماء والسكر وقلبي حتى يذوب السكر تماماً.
• اتركي الخليط يغلي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي عصير الليمون والفانيليا.
• اتركي الشيرة لتبرد تماماً قبل استخدامها.

تحضير الكريمة:

• في قدر سخني الحليب على نار متوسطة حتى يصبح دافئاً.
• في وعاء صغير اخلطي السكر مع النشا والفانيليا.
• أضيفي خليط السكر والنشا إلى الحليب الدافئ وقلبي باستمرار حتى يصبح الخليط سميكاً ويصل إلى قوام الكريمة.
• ثم قومي بإضافة القشطة إلى الكريمة وامزجي جيداً.
• اتركي الكريمة لتبرد قليلاً قبل استخدامها في الحشو.

تحضير أصابع الجلاش:

• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
• افردي ورقة من الجلاش على سطح نظيف وادهنيها بقليل من الزبدة المذابة.
• ضعي ورقة ثانية فوق الأولى وادهنيها أيضاً بالزبدة.
• ضعي كمية من الكريمة المبردة على الطرف من الورقة ثم قومي بلف الورقة على شكل أسطوانة محكمة، مع دهن كل لفة بالزبدة.
• كرري العملية حتى تنتهي من كل أوراق الجلاش والحشوة.
• ضعي أصابع الجلاش في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
• اخبزي أصابع الجلاش في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
• أخرجي الجلاش من الفرن واسكبي الشيرة الباردة فوقها فوراً وهي ساخنة، بحيث تتشرب الشيرة جيداً.
• اتركي أصابع الجلاش لتبرد قليلاً قبل تقديمها.
• رتبيها في طبق التقديم وزينيها بالمكسرات المفرومة.