منوعات
لازم تجربوها من حلاوتها كل يوم هتعملوها.. كيكة ماتيلدا غرقانة شوكولاتة سهلة وطعمها في حتة تانية لا يقاوم
كيكة لذيذة وهشة جدًا، وسهلة التحضير أيضًا بمذاق الشوكولاتة يمكنك إعدادها في أعياد الميلاد بجانب التورتة، وهي كيكة ماتيلدا، التي تعد من طبقتان من الكيك أو واحدة كبيرة، ويرجع اسمها للمعلمة ماتيلدا التي كانت تجبر الأطفال عند ارتكاب الأخطاء لأن يأكل الطفل المخطئ بمفرده قالب كيك كبير مغطى بالشوكولاتة، ويشبه التورتة وكان ذلك كعقاب، وبالرغم من ذلك كانت هذه الكيكة تبدو لذيذة وشهية.
طريقة كيكة ماتيلدا
يمكنك تحضير كيكة تشبه كيكة ماتيلدا بالضبط، لتسعدي بها أطفالك، وهي مناسبة أيضًا في المناسبات المحدودة، ويتم تحضيرها بالطريقة التالية:
المكونات:
مكونات جناش الشوكولاتة:
- ثلاثة أرباع كوب من الزبدة اللينة.
- كوب من الشوكولاتة الغامقة.
- نصف كوب من الكريمة.
مكونات الكيك:
- ثلاثة أرباع كوب سكر بني.
- كوب كاكاو.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب ونصف ماء مغلي.
- كوب من الزبدة.
- كوب وربع من السكر.
- 3حبات من البيض.
- كوبان، وثلثان كوب من الدقيق.
- ملعقة بيكينج بودر.
- ملعقة بيكينج صودا.
طريقة التحضير:
- جهزي جناش الشوكولاتة، أحضري وعاء وضعي به الزبدة، والشوكولاتة، والكريمة، وأدخليهم إلى الميكرويف وأخرجيهم كل 5 ثواني قلبيهم حتى يذوبوا معًا.
- يمكنك وضعهم فوق قدر به ماء يغلي مع تقليب المكونات حتى تذوب.
- دعي الجناش جانبًا حتى يتماسك، ولكن في الصيف ضعيه في الثلاجة قليلاً.
- جهزي الكيك أحضري وعاء عميق وكبير ضعي به السكر البني، والكاكاو والماء المغلي وقلبيهم معًا حتى تذوب المكونات وتتداخل.
- في وعاء أخر ضعي الزبدة والسكر وقلبيهم بالمضرب المتوفر لديك حتى يصبحوا متجانسان وقوامهم كريمي.
- أضيفي البيض إلى خليط الزبدة والسكر واحدة تلو الأخرى، مع تقليب كل بيضه تضيفيها.
- ابدأي في نخل المكونات الجافة فوق خليط الزبدة والبيض، وهي الدقيق، والبيكينج بودر، والبيكينج صودا.
- قلبي الخليط جيدًا من جهة الأسفل للأعلى، حتى يصبح متجانس.
- صبي الخليط السائل الذي قمتي بإعداده من الكاكاو والماء المغلي فوق خليط الكيك، وقلبيهم حتى يمتزجوا تمامًا.
- صبي الكيك في صينيتان متساويتان في المقاس وبهم ورقة زبدة، بكميات متساوية، أو يمكنك وضعها في قالب واحد كبير.
- أدخلي الكيك في فرن ساخن لمدة 25 دقيقة، حتى تنضج.
- أخرجي الكيك من الفرن، وبعد ان يهدأ قليلاً، أخرجي الكيك من الصينية.
- اقطعي الجزء المقبب من الكيك، وضعي الكيك في طبق مسطح، ليكون الجزء المقطوع ناحية الوجه، ثم ضعي على الوجه كمية من الجناش ووزعيه على الوجه.
- ضعي قالب الكيك الأخر فوقه، بحيث يكون الجزء المقطوع جهة الأسفل.
- غطي قالبي الكيك كلهم بعد ذلك معًا بباقي كمية الجناش، لتختفي الكيك كلها.
- زيني الكيك برسم شكل جميل بطرف شوكة أو ملعقة ثم قدميه بالهناء.
