مش هيعجن تاني… أسرار طريقة عمل الكشري الأصفر الإسكندراني بدون ما يعجن
يمكنك عمل أحلى طبق كشري أصفر بدون ما يعجن منك أو يتهري، وهذا عن طريق عدة أسرار لابد وأن تعرفيها حتى تحصلين على أفضل طبق كشري بالعدس الأصفر وبطعم ورائحة لا تقاوم، وبطريقة سهلو بسيطة، والمكونات كلها بمنزلك، وستحصلين على أفضل طبق كشري إسكندراني بكل الفيتامينات والعناصر الغذائية به.
الكشري الأصفر الإسكندراني
بعض الأشخاص يفضلون تناول الكشري المصري وهو الذي يوجد به عدس أسود ومعكرونة وبصل ودقة، والكثير من المكونات الأخرى، وذلك بسبب أن الكشري الأصفر يعجن عندما تقوم ربة المنزل بعمله على الطريقة القديمة، ولكن هل تعرف أن هناك عدة أسرار لابد وأن تعرفيها حتى تحصلين على كشري بعدس أصفر بطعم جيد، وإليك طريقة عمل الكشري، ومعرفة أسرارة.
مكونات الكشري الأصفر
يمكنك عمل الكشري الأصفر بهذه المكونات البسيطة، ولكنك ستحصلين على أفضل طعام صحي وممتع لك ولأسرتك، والمكونات هي:
- كوب من العدس الأصفر الصعيدي.
- كوبان أرز ابيض.
- ملعقة كزبرة ناشفة.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- زيت نباتي ملعقتين.
- ماء ساخن.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة عمل الكشري
هذه هي المكونات المطلوبة ل عمل الكشري الأصفر، وهي مكونات بسيطة وسهلة ويمكنك عملها بأسرع وقت، والطريقة هي:
- قومي بجلب طبق وضعي به العدس بعدما تقومين بتنقيته و أغسليه جيدا وضعي عليه ماء بارد.
- أجلبي حلة وضعي بها الزيت النباتي والأرز وقومي بتحريك الأرز يمين ويسار حتى يتحول لونه إلى اللون الأبيض البيج.
- ضعي فوقه العدس الأصفر بعد إزالته من الماء، ثم قومي بوضع الماء الساخن عليهم، وإضافة الكزبرة والملح والكمون.
- يجب أن تكون الماء فوق الرز بعلو 2 سنتي، ويكون سواها مثل سواء الأرز العادي.
- أتركيه على درجة حرارة هادئة حتى ينضج، وستلاحظين أن العدس أصبح بحبته ولن ينهري والسر هو أنه لا يجب وضع العدس مع الأرز مرة واحدة ولكن يجب أن يوضع الأرز لوحده في البداية.
