ب 2 كوب دقيق… أعملي قرص طرية للشاي لأحلى فطار وللمناسبات والرحلات
الكثير من السيدات ترغب في أن تقوم بعمل قرص طرية يتم تناولها بالشاي أو تناولها مع الجبن أو سادة، وإليك طريقة عمل أحلى قرص باللبن الرائب أو الزبادي، فإيهما متوفر لديك، يمكنك من خلاله عمل أحلى قرص طرية سهلة وبسيطة في صنعها، وتقديمها لأطفالك الصغار، وسوف يحبونها بشكل كبير، والعجينة لن تكلفك سوى القليل من الدقيق، وستنجح معك القرص بشكل سريع.
قرص طرية
إذا لم تقوم بعمل القرص من ذي قبل، فإليك طريقة عمل القرص بشكل سلس ومناسب لك، حتى تقومين بعملها بشكل طبيعي، والطريقة مخصصة للمبتدئات بشكل سهل وبسيط، وسوف تقومين بعمل أكبر عدد من القرص، وتقدميها لأطفالك الصغار، وأيضا يمكنك تخزينها في الفريزر لحسن استخدامها مرة أخرى، وستكون كالطازجة، ولن تحتاري بعد اليوم ولن تقلقي.
مكونات القرص الطرية
حضري هذه المكونات لعمل ما لا يقل عن 25 قرصة من القرص الطرية، ويمكن زيادة العدد أو تقليله حسب تحضيرك للقرص، وإليك كل ما تريدين معرفته عن طريقة عمل القرص بشكل بسيط، وهي كالتالي:
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة سكر كبيرة.
- ربع ملعقة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة خل.
- ذرة ملح.
- كوب لبن رائب أو كوب زبادي.
- كوب زيت على سمن.
- ماء دافئ بمقدار كوب.
طريقة عمل القرص الطرية
بهذه المكونات السابقة ستتمكني من عمل القرص الفلاحي الهشه، وإذا كنت تريدين أن تكون منتفخة فلا تقومي بوخزها بالشوكة، ولكن في حالة إذا أردت أن تحصلي عليها غير منتفخة فقومي بوخزها بالشوكة أو تقومين بوضعها في الفرن فور تقريصها، وهذا حتى تحصلين على ما تريدين بشكل سريع، والطريقة هي:
- قومي بجلب الدقيق وضعيه في طبق عميق، وضعي معه الخميرة والخل والبيكنج بودر والسمن والملح والسكر، واستمري في بس الدقيق حتى يتشرب كل السمن جيدا.
- ضعي اللبن الرائب أو الزبادي عليه واستمري في بس العجين مرة أخرى حتى تجدين أن الدقيق تشرب كل المكونات الموضوعة له.
- ضعي الماء الدافئ حتى يتكون معك عجينة لينة وطرية تشبه عجينة البسكويت.
- على الفور قومي بجلب صينية كبيرة وضعي عليه نقطة زيت أو سمن، وقومي بتقريص العجين حتى يتكون معك كور صغيرة أو كبيرة فكما تريدين، فهذه المكونات تكفي لعمل من 20 وحتى 25 من القرص الطرية.
- قومي بفردها بيدك ووضعها في صواني بالفرن، وسوف تجدين أنها أصبحت جاهزة على الفور.
