طريقة عمل فطائر الطاسة باللحمة المفرومة ألذ وجبة عشاء تقدميها لأطفالك

فطائر الطاسة باللحمة المفرومة من أطيب الأكلات التي تقدم على وجبة العشاء بجانب المقبلات اللذيذة وطبق السلطة الخضراء، وهي وجبة بسيطة سريعة التحضير ومكوناتها نجدها متوفرة في البيت ولا نحتاج إلى وقت طويل في تحضيرها، كما تتميز بقوامها المقرمش وطعمها اللذيذ الذي يجذب الناس لتناولها، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخباري، على طريقة عمل فطائر الطاسة باللحمة المفرومة بخطوات سهلة وسريعة.

مكونات عمل فطائر الطاسة باللحمة المفرومة

تتكون الفطائر من بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• 3 أكواب ونصف من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر .
• ملعقة كبيرة من السكر .
• ربع كوب من الماء الدافئ .
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الزيت النباتي .
• كوب من الحليب الدافئ.

الحشو

• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعم.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• حبة فلفل رومي مفرومة.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم .
• رشة من الملح والفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.
• كوب ونصف من الجبنة الموزاريلا المبشورة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير فطائر الطاسة باللحمة المفرومة بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي:-

1. نقوم بتقليب الخميرة مع السكر ونضيف عليهم ربع كوب من الماء الدافئ، ثم نتركهم جانبًا لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. نقوم بوضع خليط الخميرة في وعاء عميق ونضيف عليه الدقيق، والملح، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا.
3. نضيف الحليب الدافئ بالتدريج ونعجن المكونات بواسطة اليد لمدة عشر دقائق.
4. نقوم بإضافة الزيت ونستمر في العجن لمدة 5 دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
5. نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.
6. نحضر طاسة ونضعها على نار متوسطة، ثم نضيف الزيت، والبصل، ونقلب لمدة دقيقتين حتى يذبل البصل، ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لونه إلى اللون البني.
7. نضيف الفلفل الرومي، والصلصة، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات ونستمر في التقليب حتى ينضج اللحم، ثم نرفع الخليط من النار ونتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا.

طريقة تسوية فطائر الطاسة باللحمة المفرومة

نقوم بتقسيم العجينة إلي كرات صغيرة الحجم وندهنها بالزيت، ثم نقوم بفرد الكرات على شكل دوائر، ثم نضع ملعقة كبيرة من الحشو ونرش عليها ملعقة كبيرة من الجبنة الموزاريلا في منتصف العجينة، ثم نغلقها جيدًا من الأطراف ونضغط باليد حتى تاخذ شكل القرص، ثم نحضر طاسة غير لاصقة وندهنها بالزيت ونضعها على نار متوسطة حتى تسخن، ثم نضع الفطائر في المقلاة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي من الأسفل، ثم نقلب الفطائر على الجهة الأخرى حتى تتحمر، ثم نقوم باخراج الفطائر من الطاسة ونرصها على طبق التقديم وتقدم ساخنة مع السلطة و الكاتشب والمايونيز وبألف صحة وهنا.