منوعات
زي الفطاطري بالظبط.. طريقة عمل فطيرة البغاشة بالسكر واللبن في الطاسة طرية وهشة بطعم حكاية بأسرار الشيفات
تعتبر فطيرة البغاشه من الحلويات لذيذة الطعم والتي تتميز بأنها سهلة التحضير ولا تأخذ الكثير من الوقت وتكون اقتصادية، لذلك حرصنا اليوم على ايجاد طريقة سهلة لتحضيرها في المنزل بدون عجن او فرد بواسطة لفه الجلاش وسوف نوضح لكم طريقة تحضيره من خلال المقال التالي.
مكونات عمل فطيرة البغاشه
تتكون فطيرة البغاشه من عدة مكونات وهي.
- لفه من الجلاش.
- مكسرات.
- كوب من الحليب.
- سكر بودرة.
- زبده.
- جوز هند.
- زبيب.
طريقة تحضير فطيرة البغاشة
تحضر فطيرة البغاشه من خلال التالي.
- اولا أحضري طاسة وأدهنيها بواسطة الزبدة.
- قومي بوضع بها ورقه من الجلاش.
ضعي نصف ورقة الجلاش داخل الطاسة والنصف الآخر خارج الطاسة. - ضعي طرف آخر من ورقة أخرى في الطاسة والطرف الآخر خارج الطاسة مع الدهن بين الطبقات بالزبدة.
- كرري تلك الخطوات حتى تنتهي كمية الجلاش التي لديكي.
- ثم قومي بوضع خليط المكسرات والزبيب وجوز الهند والسكر داخلها.
- اعملي بعد ذلك على قفل طبقات الجلاش التي توجد خارج الطاسة الى داخلها مع الدهن بين الطبقات.
- ضعي الطاسة على النار وغطيها واتركيها حتى تأخذ لون.
- اقلبيها على الجانب الآخر.
- أعملي بعد ذلك على وضع الحليب مع اذابه به سكر البودرة.
- على الفطيرة وهي على النار.
ثم بعد ذلك أعملي على تعلية النار حتى تتشرب الفطيرة الحليب بشكل كامل. - ارفعيها من على النار قومي بتقطيعها ورشي عليها سكر البودرة وقدميها للجميع بالهناء والشفاء.
- تعد تلك الطريقة أسهل طريقة لتحضير فطيرة البغاشه بدون عجن أو فرد أو فرن.
تكات عمل فطيرة البغاشة
- عندما نقوم بتحضير فطيرة البغاشة توجد بعض التكات المهمة التي يجب عملها.
- يتم تغطية الفطيرة أثناء تسويتها وذلك حتى يتم سواءها بشكل جيد من اعلى ومن اسفل.
- يجب أن يتم تعلية النار عندما نقوم بوضع الحليب حتى تتشربه الفطيرة بشكل سريع وتكون طريه.
- عندما نرفعها من على النار يجب أن نتركها حتى تهدأ قبل رش السكر البودرة وعدم رش السكر و الفطيرة ساخنة.
يجب وضع الحليب وهو بارد.
