طريقة عمل البريوش علي أصوله فى 5 دقا هش ولذيذ سهل وسريع مش هتبطلي تعمليه
البريوش الطرابلسي اللذيذ والشهي والذي لن تملي من تقديمه لأسرتك ويمتاز الـ بريوش الطرابلسي بحشواته المتعددة فيمكنك تقديم بريوش حلو بحشوة المربى والسكر أو حشوة الشيكولاتة كما يمكن تقديمه بحشوة الدجاج والخضروات فمذاقه اللذيذ لن يختلف كثيرا.
مكونات تحضير البريوش الطرابلسي
4 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
2 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
نصف كوب من الزبدة المذابة.
ربع كوب من السكر الأبيض البودر.
ربع كوب من المربى بطعم حسب الرغبة.
نصف كوب من اللبن البودر.
كوب كبير من الماء.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الخشن.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة صغيرة من خل الطعام الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير بريوش الطرابلسي
- في كوب صغير به ماء دافئ نضيف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض والخميرة الفورية.
- نقوم بالتقليب جيدا ونغطيها ثم نتركها جانبا للتفاعل وتنشط.
- ثم نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الدقيق الأبيض والملح والبيكنج بودر.
ثم نضيف إليهم اللبن البودر ونقوم بمزجهم جيدا ثم نقوم بنخلهم جيدا.
بعد ذلك نقوم بإضافة البيض والسكر والفانيليا والخل الأبيض ثم نقوم بمزج المكونات.
- ثم نقوم بإضافة الخميرة بعد تفاعلها ونقوم بمزجها ونضيف إليهم الزبدة.
- ثم نضيف الماء بالتدريج مع العجن الجيد بواسطة اليد حتى نحصل على قوام عجينة متماسك ولينة.
- نقوم بتغطية العجينة ونتركها في مكان جاف ودافئ لتختمر لمدة لا تقل عن ساعة.
- بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
نأخذ كرة عجين ونفردها بواسطة فرادة العجين ونقوم بحشوها بالمربى. - ثم نقوم بلف البريوش على شكل كرواسون ونقوم بتغطيته ونتركه ليختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- ثم نقوم بإحضار صينية الخبز وندهنها بقليل من الزبدة ونضع فيها البريوش الطرابلسي.
- ندهن وجه الـ بريوش بالمربى ونزينه بالسكر الأبيض الخشن.
- بعد ذلك نقوم بإدخال الـ بريوش إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع البريوش على الرف الأوسط ونتركها لتنضج لمدة عشرون دقيقة.
ثم نقوم بإخراج البريوش من الفرن ونتركه ليبرد تماما ثم يقدم
