منوعات
كيكة الشوكولاتة الإسفنجية لعملها أشهى تورتة بالمنزل بمكونات غير مكلفة
تعد كيكة الشوكولاتة الإسفنجية من ألذ وأشهى أنواع الكيك التي يمكنك تحضيرها في المنزل، وهي الأساس المثالي لصنع تورتة رائعة تلائم جميع المناسبات، وباستخدام مكونات بسيطة وغير مكلفة يمكنك إعداد كيكة شوكولاتة مميزة بطعم رائع وقوام إسفنجي يذوب في الفم، وإليك طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة الإسفنجية في خطوات سهلة.
كيكة الشوكولاتة الإسفنجية
المكونات:
- 1 كوب من الدقيق.
- 1 كوب من السكر.
- 3/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 بيضة.
- 1 كوب من الحليب.
- 1/2 كوب من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 كوب من الماء المغلي.
طريقة التحضير
- سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- جهزي قالب الكيك بدهنه بالزيت ورشه بالقليل من الدقيق لمنع التصاق الكيك.
- في وعاء كبير انخلي الدقيق مع مسحوق الكاكاو، البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم، والملح.
- أضيفي السكر إلى الخليط الجاف واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر اخفقي البيض جيداً ثم أضيفي الحليب، الزيت، والفانيليا واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وقلبي ببطء حتى تحصلي على خليط الكيك.
- أضيفي الماء المغلي إلى الخليط تدريجياً مع الاستمرار في التقليب قد يكون الخليط سائلاً قليلاً، لكن هذا ما يجعله إسفنجياً بعد الخبز.
- صبي الخليط في القالب المجهز وأدخليه الفرن المسخن مسبقاً.
- اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تنضج ويخرج السكين نظيفاً عند إدخاله في منتصف الكيكة.
- اتركي الكيكة تبرد تماماً قبل إزالتها من القالب.
تحضير التورتة
- يمكنك استخدام كريمة الخفق الجاهزة أو تحضيرها في المنزل بخفق كريمة الخفق مع القليل من السكر والفانيليا حتى تصبح كثيفة.
- يمكنك أيضاً إضافة القليل من مسحوق الكاكاو لتحضير كريمة شوكولاتة.
- قطعي الكيكة الإسفنجية أفقياً إلى نصفين أو ثلاثة.
- ضعي طبقة من الكريمة بين كل طبقة من الكيكة.
- غطي الكيكة بالكامل بطبقة من الكريمة وزينيها بالشوكولاتة المبشورة أو الفواكه الطازجة حسب الرغبة.
بهذه الخطوات السهلة والمكونات البسيطة، يمكنك تحضير كيكة الشوكولاتة الإسفنجية المثالية في المنزل، وتحويلها إلى تورتة رائعة تناسب أي مناسبة.
