البريوش الطري سر الإفطار المثالي لكل صباح بخطوات سهلة ومكونات بسيطة

يعد الإفطار وجبة أساسية لبدء اليوم بنشاط وحيوية، وليس هناك ما هو أفضل من تقديم وجبة شهية ومغذية للعائلة، ويعتبر البريوش الطري واحداً من الأطعمة الفرنسية المميزة التي تضيف لمسة من الفخامة واللذة إلى مائدة الإفطار بطعمه الغني وملمسه الطري، يمكن أن يصبح البريوش سر الإفطار المثالي لكل صباح، ففي هذا الموضوع نقدم لك خطوات سهلة ومكونات بسيطة لتحضير البريوش الطري في المنزل لتتمكني من إسعاد أفراد أسرتك بوجبة إفطار لا تنسى.

طريقة عمل البريوش الطري

المكونات:

• 500 جرام من الدقيق الأبيض.
• 100 جرام من السكر.
• 10 جرام من الملح.
• 4 بيضات.
• 200 جرام من الزبدة الطرية.
• 20 جرام من الخميرة الطازجة (أو 10 جرام من الخميرة الجافة).
• 120 مل من الحليب الدافئ.
• بيضة واحدة لدهن الوجه.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• في وعاء صغير ذوبي الخميرة في الحليب الدافئ واتركيها جانبًا لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل.
• في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع السكر والملح.
• أضيفي البيض والفانيليا إلى خليط الدقيق وابدئي بالعجن.
• أضيفي خليط الخميرة والحليب تدريجيًا واستمري في العجن حتى تتشكل عجينة مرنة.
• قطعي الزبدة الطرية إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها تدريجيًا إلى العجينة.
• استمري في العجن حتى تتجانس الزبدة بالكامل مع العجينة وتصبح العجينة طرية.
• غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها.
• بعد انتهاء فترة التخمير، اعجني العجينة للتخلص من الهواء.
• شكلي العجينة حسب الرغبة، يمكنك صنع قطع صغيرة فردية أو تشكيلها في قالب خبز كبير.
• ضعي القطع المشكلة في صينية خبز مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة.
• اتركي العجينة تتخمر مرة أخرى لمدة 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
• اخفقي البيضة مع قليل من الماء وادهني سطح البريوش بها للحصول على لون ذهبي جميل عند الخبز.
• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• اخبزي البريوش لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا وينضج تمامًا.
• اتركي البريوش يبرد قليلاً قبل تقديمه.
• قدميه مع الزبدة والمربى أو العسل للحصول على إفطار لذيذ ومغذي.

بهذه الخطوات السهلة والمكونات البسيطة يمكنك تحضير البريوش الطري في المنزل والاستمتاع بإفطار مميز كل صباح.