منوعات
طريقة عمل مرقة الدجاج في المنزل مثل الجاهزة بتاعت المحلات
تعتبر مرقة الدجاج من الأكلات المعروفة والمشهورة في مصر وتتميز بمزاقها الشهي واللذيذ وتعد من الأكلات المفيدة لجسم الإنسان وكثير من الأمهات يبحثون على طريقة تحضيرها في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال وبطريقة سهلة وبسيطة وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل مرقة الدجاج في المنزل مثل الجاهزة بتاعت المحلات
مقادير عمل مرقة الدجاج
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل مرقة الدجاج في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال وبطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي:-
- لتر شوربة دجاج دسمة.
- حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات.
- بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
- جزرة كبيرة مقطعة مكعبات.
- ٥ ورقات لورا.
- عود قرفة.
- معلقة صغيرة حبهان.
- معلقة صغيرة كسبرة ناشفة.
- معلقة صغيرة كمون.
- معلقة صغيرة فلفل أسود.
- معلقة صغيرة بابريكا.
- ملعقتان صغار ثوم بودر.
- معلقة كبيرة كركم.
- عودين كزبرة خضراء أو كرفس.
- زيت أو سمنة.
- ٥ معالق كبيرة دقيق.
خطوات التحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل مرقة الدجاج في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- نحضر حلة نضع فيها المادة الدهنية و نضع الجزرة ثم ننزل بالبصل و الطماطم ونقلب حتى تستوى.
- ثم ننزل بورق اللورا و القرفة و نقلب ثم الكزبرة الخضراء و نقلب ثم نضيف كل التوابل وننزل بالشوربة و تترك حتى تغلي و تطفي و لما تبرد تضربيها فالخلاط.
- ثم نحضر حلة أخري ونضيف مادة دهنية وننزل بالدقيق ويقلب ثم نضيف الخليط السابق ويقلب حتى نحصل على خليط مثل البشاميل.
- ثم نحضر صينية ويصب فيها الخليط ثم توضع داخل الفريزر.
- ثم بعد نصف ساعة يقطع مكعبات قبل ما يجمد ثم يحفظ في الثلاجة أو الفريزر ويأخذ منو وقت الحاجة.
- و بالهناء وممكن يوضع فى قالب الثلج مكعبات ولما يجمد يوضع في علبه فى الفريزر لأنه لا يحتوى على مواد حافظة.
