منوعات
طريقة عمل خبز البرجر مثل الجاهز بتاع المحلات
يعتبر خبز البرجر من المخبوزات المشهورة والمعروفة في جميع أنحاء العالم، ويعد من المخبوزات الأساسية لسندوتشات المدرسة وعلى الفطار والعشاء وفي أى وقت ويتميز ببساطة مكوناتة وكثير من الأمهات يبحثون على طريقة تحضيره في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل خبز البرجر في المنزل مثل الجاهز بالظبط.
مقادير عمل خبز البرجر
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل خبز البرجر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- ٦ أكواب دقيق.
- ٢ معلقة كبيرة زيت.
- ٤ معالق صغيرة خميرة.
- ¼ كوب لبن بودرة.
- ¼ كوب سكر.
- ¼ كوب زبدة سايلة.
- معلقة صغيرة ملح.
- 2 معلقة صغيرة محسن خبز.
- ماء دافئ للعجن.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- لبن لدهن الوجه.
- سمسم.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل خبز البرجر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- في وعاء كبير ضعي الدقيق والملح واللبن البودرة والمحسن والزبدة.
- في وعاء صغير ضعي السكر والخميرة و ¼ كوب ماء دافئ، وقلبي جيدًا ثم اتركيهم لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ.
- نضيف خليط الخميرة إلى خليط الدقيق ونعجن ثم نضيف الماء الدافئ ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
- ندهن العجين بالزيت ثم نغطية ويترك جانبًا في مكان دافئ لمدة ساعة.
- شكلي العجين على شكل كرات متوسطة الحجم.
- ضعي العجين في صينية فرن مغطاة بورق زبدة ثم اضغطي على كرات العجين قليلاًحتى تنفرد.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 200درجة مئوية.
- نغطي العجين ويترك يختمر لمدة 30 دقيقة، ثم ندهن الوجه بخليط البيض ورشي على الوجه السمسم نقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة 20 – 30 دقيقة، أو حتى تستوى.
- ثم نشغل الشواية لمدة ٥دقائق حتى يأخذ اللون الذهبي ويخرج على فوطة نظيفة ويغطي حتى لا ينشف ويقدم في البرجر وبألف هناء وعافية على قلبك.
