منوعات
وصفات ساحلية غربية طريقة عمل كعكات الأرز بالكينوا مع الدجاج
تعتبر وصفة كعكات الأرز بالكينوا والدجاج من ألذ وأشهى الوصفات التي يتم تحضيرها بطريقة دول البحر المتوسط، لأنهم يتميزون في صنع الأكلات التي بتلك النوعية، كما تحتاج تلك الوصفة إلى عدة المكونات لكنها سهلة ومتوفرة داخل أغلب البيوت كالدجاج والأرز والدقيق القمح وغيرهم، لذلك سوف نتعرف معا على مكونات الدجاج و كعكات الأرز بالكينوا، مع الاهتمام بذكر طريقة عمل الأرز بالكينوا مع الدجاج على طريقة دول البحر المتوسط بخطوات بسيطة وسهلة.
مكونات عمل كعكات الأرز بالكينوا مع الدجاج
نبدأ بمكونات الدجاج:
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 باوند كستلاتة دجاجة مخلية من العظام والجلد.
- 2 ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
- 1 عصير ليمون.
مكونات كعكات الأرز:
- ¾ كوب كوسا مفروم، بجانب تصفية الماء الزائد.
- 1 عصير ليمون مع قشر الليمون المبشور.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- 3 بيضات مخفوقة.
- ربع كوب جبن فيتا.
- عبوتين من حبوب الكينوا والأرز البني والثوم.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف كوب من الدقيق القمح.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- زيت كالاماتا للتزيين
- طماطم شيري للتزيين.
طريقة عمل كعكات الأرز بالكينوا مع الدجاج
- نقوم بمزج الثوم وعصير الليمون والملح وزيت الزيتون والفلفل معا للتتبيلة.
- ثم نقوم بخلط الدجاج في التتبيلة وخلطهم حوالي 20 دقيقة.
- يتم تقطيع عبوات حبوب الكينوا والأرز.
- يجب إدخال العبوات في المايكرويف حوالي 90 ثانية ونضع محتويات العبوات بوعاء.
- نضيف باقي المكونات ماعدا زيت الزيتون ونخلطهم.
- نضع حوالي ⅓ المزيج على جنب ونخفق الباقي بمعالج الطعام.
- نضع الكينوا ونخفق بالخلاط.
- للتشكيل، نتناول ربع كوب كينوا ونشكل فطائر صغيرة من المزيج، وتكرر تلك الخطوة.
- نسخن زيت الزيتون ونضع الكعكات حوالي 4 دقائق لكل ناحية.
- نحمر الدجاج المتبل برذاذ زيت الزيتون بمقلاة أخرى.
- نغطي المقلاة للطهي.
- ننقل الدجاج ونتركه 5 دقائق.
- نقطع الدجاج شرائح رقيقة.
- نضع قطعتين دجاج على كل حاجة كينوا.
- نزين الوجه بالطماطم ونضع الكعكة الثانية على الطماطم للحصول على شكل ساندويش.
