أحلى الحلويات الشرقية.. أعملي بلح الشام على أصولة مقرمش من برة وبيدوب دوبان من جوه بطريقة سهلة وطعم أحلى من الجاهز

بلح الشام من الحلويات الشرقية اللذيذة الممتعة، والتي عادًة ما يهتم الكثير من الناس بتقديمها وتناولها بشكل دائم، يتميز بقوامه المقرمش من الخارج ونعومته وطراوته من الداخل، لذلك فهو من ألذ الأنواع التي يعشقها الكثيرون. لذلك يكون من الأفضل تحضيره في المنزل بخطوات سهلة وسريعة وبمكونات مضمونة وأقل تكلفة من شرائه من الخارج، وهذه الطريقة هي ما سوف نستعرضها لكم الآن في السطور القادمة.

طريقة عمل بلح الشام

بلح الشام من الحلويات الشهية المطلوبة بشكل دائم لتقديمها في المنزل كنوع من الحلوى الخفيفة سهلة التحضير التي يعشقها الجميع، وطريقة تحضير بلح الشام تتمثل في اتباع الآتي:

المكونات:

• كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب إلا ربع من الماء.
• بيضتان.
• ملعقة من السكر.
• رشة ملح.
• ربع كوب من الزيت.
• رشة فانيليا بسيطة.
• كوب من الشربات البارد الثقيل.

طريقة التحضير والإعداد

• في طاسة مناسبة يتم رفعها على النار ويتم إضافة الماء والزيت بداخلها.
• يترك الخليط حتى يتم الغليان ثم يُضاف إليه الملح والسكر.
• بعد أن يتم غليان الخليط، يتم إضافة الدقيق بعد نخله ويتم التقليب بشكل سريع مع خليط الماء حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
• ارفعي العجينة من على النار وتُترك حتى تبرد قليلاً.
• أضيفي إليها البيضتين بشكل سريع ويتم العجن جيداً حتى الحصول على عجينة طرية لا تلتصق باليد.
• أحضري كيس الحلواني بقمع مناسب لبلح الشام ويتم وضع كمية مناسبة من العجينة.
• في مقلاة مناسبة تحتوي على زيت بارد قبل وضعها على النار، يتم تشكيل بلح الشام على شكل أصابع باستخدام القمع ووضعه في الزيت.
• بعد ذلك، ارفعي الزيت على النار ويُترك بلح الشام حتى ينضج ويتحول لونه إلى اللون الذهبي المقرمش بالشكل المطلوب من جميع الاتجاهات.
• صفي بلح الشام باستخدام مصفاة الزيت ويتم وضعه مباشرًة في الشربات البارد الثقيل.
• بعد ذلك يتم تصفيته مرة أخرى من الشربات ويتم وضعه في أطباق مناسبة وتقديمه بالهناء والشفاء.