منوعات
سر بسبوسه حلواني مرملة بسميد لونها وطعمها حكاية مش هتنشف منك تاني مجربه ومضمونه
البسبوسة مرملة ذهبية التي تعد في محلات الحلواني يمكن الآن صنعها في المنزل بنفس المكونات مع سر قوامها الطري من داخل والطعم اللذيذ، مع صنعها في المنزل تملأه رائحة جذابة تبهر كل من معك، فطريقة صنع البسبوسة على أصولها سهلة جداً ولن نحتاج إلى كيس بسبوسة الجاهزة، والمكونات اقتصادية تسهل توفيرها في كل منزل، ولها مذاق شهي بقوام ناعم تذوب في الفم، وصنع القطر والشربات بعد أن تنضج بنكهات متعددة، ويتم تحضيرها بالاعتماد على دقيق السميد مع اللبن الزبادي، فتابعونا معنا طريقة بسبوسة حلواني مرملة ذهبية.
طريقة بسبوسة سميد مرملة باللبن الزبادي
لصنع البسبوسة بنفس وصفة الحلواني يجب توفير المكونات التالية وأتباع خطوات عمل البسبوسة كالآتي:
- نحتاج إلى عدد ثلاث أكواب من دقيق السميد سيمولينا.
- كوب ونصف الكوب من اللبن الزبادي
- نصف كوب سكر أبيض
- نصف كوب جوز هند مبشور
- نصف كوب سمن بلدي مذاب
- نصف ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
- عدد 2 ملعقة كبيرة من طحينة ناعمة
- حبات من اللوز للتزيين.
مكونات عمل قطر تسقية البسبوسة
- نحتاج إلى عدد 2 كوب من السكر
- كوب من الماء الفاتر
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
تحضير بسبوسة الزبادي المرملة ذهبية شهية
- نقوم بوضع السمن مع السكر ويضاف لها اللبن الزبادي وتمزج المكونات مع بعضها جيداً حتى يذوب السكر وتختلط كل المكونات مع بعضها.
- نجهز وعاء آخر يضاف المكونات الجافة من جوز الهند المبشور مع دقيق السميد ويضاف لهم بيكنج بودر وتقلب المكونات مع بعضها.
- نضيف كل المكونات الجافة مع بعضها يضاف لها خليط سائل وتقلب لتمتزج وتختلط المكونات مكونة خليط متجانس من دقيق السميد مع باقي المكونات.
- نحضر صينية الفرن البسبوسة قصيرة الحواف وتدهن بالطحينة أو تبطن الصينية بورق الزبدة ويصب عليها خليط البسبوسة ويوزع سطحها برفق وتكون صينية على سطح نظيف.
- ثم نجهز الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ويترك لمدة 10 دقائق حتى يسخن ثم تدخل الصينية الفرن بالرف الأوسط لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
- في تلك الأثناء نقوم بإضافة في وعاء الماء مع السكر وترفع على النار وتترك بدون تقليب حتى يختفي السكر ونقوم بإضافة الليمون لها وتترك لمدة 2 دقيقة.
- ثم تخرج الصينية من الفرن وهي ساخنة أو تأخذ لون ذهبي على الوجه تحت الشواية وعندما تخرج يصب عليها السيرب أو القطر وتقطع بعد تزيينها باللوز وتقدم مع المشروبات.
طريقة بسبوسة السميد بالقشطة
- نحتاج الى كوب ونصف الكوب من دقيق السميد الناعم
- نصف كوب من السكر الأبيض
- كوب من حليب كامل الدسم
- نصف كوب من زيت نباتي
- كوب من القشطة الطازجة
- ربع كوب من جوز الهند
- عدد 2 ملعقة من بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب من مكسرات على حسب الرغبة
- كوب من القطر الساخن
تحضير صينية بسبوسة السميد بالقشطة
- يسخن الفرن على درجة 180 مئوية لحين تجهيز مزيج البسبوسة فلابد من أن يكون الفرن ساخن عند ادخال صينية بسبوسة تنضج.
- في وعاء نقوم بوضع السكر مع الفانيليا والحليب ويضاف بهم الزيت مع جوز الهند المبشور، ونخلط المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- ثم جهزي صينية الفرن وقومي بدهنها بالزيت أو السمنة أو دهنها بالطحينة ورشي عليها القليل من الدقيق وقومي بصب خليط البسبوسة داخل صينية الفرن.
- ووزعي عليها القشطة فوق الخليط وقومي بسكب عليها نصف كمية البسبوسة المتبقية، وتقطع إلى مكعبات أو مربعات وفي منتصف كل مربع يضاف قطعة من المكسرات، تدخل الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة لكي تنضج ثم تخرج من الفرن وهي ساخنة يصب عليها السيرب وهو ساخن وتقدم بالهنا والشفا.
