بسكويت الشيكولاته البارد من افضل مرطبات الصيف البارده
تعتبر حلوى البسكويت الباردة بالشوكولاتة من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، فهي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها دون الحاجة إلى استخدام الفرن وفي هذا المقال، سنأخذك في رحلة مفصلة لمعرفة كيفية تحضير هذه الحلوى المغرية، بدءا من المكونات الأساسية مرورا بخطوات التحضير المبسطة، وصولا إلى تقديمها بطرق إبداعية تضفي عليها لمسة فنية خاصة.
المكونات
- البسكويت، 200 جرام من أي نوع بسكويت سادة تفضله.
- الشوكولاتة، 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة المقطعة إلى قطع صغيرة.
- الزبدة، 100 جرام من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى مكعبات.
- الحليب المكثف المحلى، 395 جرام من علبة حليب مكثف محلى.
- الكاكاو، ½ كوب من بودرة الكاكاو غير المحلاة.
- الملح، ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- الفانيليا، ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
اضافات المكسرات
100 جرام من المكسرات المفضلة لديك، مثل الجوز أو اللوز أو الفستق الحلبي، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
ولنتعرف بطريقة افضل على بسكويت البارد
بسكويت الشيكولاته البارد هو عبارة عن حلوى لا تخبز تتكون من طبقات من البسكويت مغموسة في صوص الشوكولاتة ثم تبرد في الثلاجة حتى تتماسك.
تتميز هذه الحلوى بسهولة تحضيرها وعدم الحاجة إلى فرن، مما يجعلها خيارا مثاليا لفصل الصيف أو عندما ترغب في تحضير حلوى سريعة دون مجهود كبير.
خطوات التحضير
سوف يتم تقسيم خطوات التحضير الي 3 خطوات هامله لضمان احسن نتيجه
تحضير قاعدة البسكويت
- نفتت البسكويت يدويا أو باستخدام محضر الطعام حتى يصبح ناعما مثل فتات الخبز.
- نذيب الزبدة في قدر على نار خفيفة، ثم نضيف إليها فتات البسكويت ونقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات معا.
- نضغط خليط البسكويت في صينية مستطيلة مبطنة بورق زبدة، ونسوي السطح بظهر ملعقة أو كوب.
- ندخل الصينية إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تبرد وتتماسك القاعدة.
تحضير صوص الشوكولاتة
- نذيب الشوكولاتة مع الزبدة في قدر على نار خفيفة، مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج ناعما ومتجانسا.
- نضيف الحليب المكثف المحلى، وبودرة الكاكاو، والملح وخلاصة الفانيليا إلى خليط الشوكولاتة، ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات معا.
- نخرج قاعدة البسكويت من الثلاجة، ونسكب صوص الشوكولاتة فوقها، ونوزعها بشكل متساو.
- إضافة المكسرات نرش المكسرات المُقطعة على سطح صوص الشوكولاتة.
التبريد والتقديم
- نعيد الصينية إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، أو حتى تبرد الحلوى وتتماسك تماما.
- نخرج الحلوى من الثلاجة، ونقطعها إلى قطع مربعة أو مستطيلة حسب الرغبة.
- نزين الحلوى ببعض رقائق الشوكولاتة، أو المكسرات، أو صوص الشوكولاتة، أو الفواكه الطازجة، ونقدمها باردة.
يجب ان تعلمي
يمكنك استخدام أنواع مختلفة من البسكويت، مثل بسكويت الشاي، أو بسكويت الكاكاو، أو بسكويت الديجستيف.
تأكد من استخدام شوكولاتة عالية الجودة للحصول على تحضير هذه الحلوى مسبقا بيوم أو يومين وتخزينها في الثلاجة.
أفكار لإضافة نكهات لذيذة على بسكويت الشوكولاتة البارد
- الفواكه الطازجة تقطع الفواكه مثل الفراولة الموز أو التوت إلى شرائح رقيقة وتضاف إلى طبقات الحلوى.
- الفواكه المجففة يمكن إضافة الزبيب او التمر او المشمش المجفف إلى خليط الحلوى أو تزيينها بها.
- المربى تستخدم مربى الفراولة التوت أو المشمش كطبقة بين طبقات البسكويت.
الجوز يضاف الجوز المطحون إلى خليط الحلوى أو يرش على الوجه. - الكاجو يضاف الكاجو المطحون إلى خليط الحلوى أو يزين به الوجه.
- الفستق الحلبي يضاف الفستق الحلبي المطحون إلى خليط الحلوى أو يزين به الوجه.
النكهات الطبيعيه
- الكاكاو يضاف مسحوق الكاكاو إلى خليط الحلوى لجعله أكثر غنى بنكهة الشوكولاتة.
- القرفة تضاف القرفة المطحونة إلى خليط الحلوى لتعزيز نكهة الشوكولاتة.
- جوزة الطيب تضاف جوزة الطيب المبشورة إلى خليط الحلوى لتعزيز نكهة الشوكولاتة.
- الفانيليا: يضاف مستخلص الفانيليا إلى خليط الحلوى لإضافة نكهة مميزة.
- الإضافات
- شرائح الشوكولاتة: تضاف شرائح الشوكولاتة الداكنة أو البيضاء إلى خليط الحلوى أو تزيينها بها.
- الكريمة المخفوقة تضاف الكريمة المخفوقة إلى الوجه للحصول على حلوى غنية ودسمة.
- صلصة الشوكولاتة تضاف صلصة الشوكولاتة إلى الوجه للحصول على نكهة شوكولاتة إضافية.
