منوعات
هيفتح نفسك على الآخر.. طريقة عمل بابا غنوج بتتبيلة سرية وبطعم لذيذ زي المطاعم
طبق البابا غنوج من أشهر المقبلات التي تقدم بجانب العديد من الوجبات الأساسية، وهو من الأكلات الشعبية المميزة التي بفضلها الكبير والصغير، ويحتوي الباذنجان على العديد من الفوائد لاحتوائه على الحديد الذي يحتاج إليه الجسم، ويتم تحضير البابا غنوج بطريقة سهلة وبسيطة وهو من الوجبات غير مكلفة التي تستطيعين تحضيرهة لتوفير المال.
طريقة عمل بابا غنوج
نعمل اليوم على تقديم افضل طريقة تحضير بابا غنوج بمذاق مميز ولذيذ يشتهيه الجميع بجانب الوجبات وتتمثل الخطوات في التالي:
المكونات:
- اثنان من الباذنجان متوسط الحجم.
- واحدة من البصل المفروم.
- واحدة من الطماطم.
- ربع كوب من البقدونس الناعم.
- خمس فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقتان من عصير الليمون.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من ملح الطعام.
- ملعقة من الكمون الناعم.
- اثنين من الفلفل الألوان.
- ملعقتان من الطحينة.
- زيت نباتي.
طريقة التحضير
- قومي بغسل الباذنجان أولاً ثم ابدائى في عمل شقوق بها باستخدام السكين أو الشوكة.
- جهزي صينية وضعي بها الباذنجان وضعيها داخل الفرن الساخن واتركيها حتى تنضج بشكل تام.
- بعد التأكد من نضج الباذنجان قومي باخراجها من الفرن وابدائى في نزع القشرة السوداء الخارجية والجزء الاخضر ثم قطعي الباذنجان الى مكعبات.
- احضري وعاء كبير الحجم وضعي به الباذنجان المقطع والبصل المقطع والفلفل المقطع والطماطم المقطعة واخفقي جيدًا.
- قومي بوضع الثوم المفروم والفلفل الاسود وملح الطعام والطحينة والكمون.
- ضعي عصير الليمون وابدائى في مزج جميع المكونات بشكل جيد حتى تتجانس مع بعضها.
- اسكبي كمية البابا غنوج داخل طبق التقديم مع رش ملعقة من زيت الزيتون والبقدونس الناعم على الوجه.
- قدمي طبق البابا غنوج الرائع بجانب العديد من الوجبات الشهية المفضلة مثل السمك والكفتة وغيرها من الوجبات.
