منوعات
طريقة عمل فطائر المشروم المالحة بطريقة سهله ومذاق لذيذ
طريقة عمل فطائر المشروم المالحة بخطوات سهلة وبسيطة،الجميع يبحث عن وصفة جديدة تضيف لمسة من التنوع إلى المائدة اليوم سوف نجرب طريقة عمل فطائر المشروم المالحة، التي تجمع بين نكهات المشروم العطرية والأعشاب الطازجة، هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل هي أيضاً سهلة التحضير، مما يجعلها الخيار المثالي لعشاء سريع ولذيذ، بالتالي سوف نجهزها اليوم ونستمتع بنكهة رائعة ومميزة.
مقادير فطائر المشروم المالحة:
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 4 ملعقة صغيرة كراث مفروم
- نصف كيلو مشروم مشكل مقطع
- 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج
- 1 ملعقة صغيرة روزماري طازج
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- نصف كوب كريمة ثقيلة
- 3 ملعقة كبيرة جبن موزاريلا مبشور
- 2 عجين فطيرة جاهزة أو محضرة في المنزل
- 1 بيضة مخفوقة مع 1 ملعقة كبيرة ماء
طريقة التحضير:
- نسخن الفرن إلى 350 درجة مئوية ونفرش صينية الخبز بورق زبدة .
- نذوب الزبدة مع زيت الزيتون في مقلاة على نار عالية ، نضيف الكراث المفروم ونطهية حتى تفوح رائحته، حوالي دقيقة.
- نضيف المشروم، الروزماري، الزعتر، الملح، والفلفل ونطهية حتى ينضج المشروم، حوالي 8 دقائق.
- نضيف الكريمة ونطهي المزيج على نار خفيفة لمدة 30 ثانية تقريباً (تجنبوا الغليان)، ثم نرفع المقلاة عن النار.
- نضيف الجبن المبشور واستمري في الخلط، ونترك الخليط ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
على سطح مرشوش قليلاً بالدقيق، نقوم بفرد قرص واحد من العجين بسمك حوالي نصف سم . - باستخدام قطاعة الكوكيز، نقطع العجين إلى شرائح دائرية، ونعيد فرد العجين حسب الحاجة.
- نضع شريحة من العجين على صينية الخبز المحضرة، ونستخدم ملعقة قياس ونضع ملعقتين من الحشو في الوسط.
- نضع شريحة أخرى من العجين فوقها، ونضغط برفق على الحواف لإغلاق الفطيرة.
- نكرر الخطوات مع العجين والحشو المتبقي حتى تنفذ الكمية.
- نقوم بدهن وجه الفطائر بمزيج البيض المخفوق.
- ثم نخبزها لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ونقدمها وهي ساخنة.
