من أجمل الأكلات الشعبية المصرية .. طريقة عمل الشكشوكة بالبيض
الشكشوكة المصرية بالبيض هي أكلة شعبة مصرية لذيذة الطعم تشتمل على الفيتامينات والبروتينات والكثير من العناصر الغذائية المختلفة التي تمنح الشكشوكة المصرية طعم رائع مميز ومذاق لذيذ، ويمكن تحضير الشكشوكة باستخدام البيض والبصل والطماطم، بالإضافة إلى الإضافات المختلفة الأخرى، التي تجعل الوصفة مفيدة غذائيا ومفيدة للصحة والجسم، إليكم نستعرض طريقة عمل الشكشوكة المصرية الأصيلة مثل طعم تلك الوصفة المعروفة منذ سنوات طويلة من أيادي أمهاتنا وجداتنا.
طريقة عمل الشكشوكة المصرية
يمكنك تحضير الشكشوكة من خلال تحضير المقادير التالية:
- حبتين من البصل متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 4 حبات من البيض.
- 5 فصوص من الثوم المفروم أو المقطع إلى شرائح.
- 5 حبات كبيرة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
- قرنين من الفلفل الحامي.
- قرن من الفلفل الرومي الأحمر.
- بقدونس.
- ملح وفلفل أسود.
- بابريكا.
- كمون.
- كزبرة ناشفة.
طريقة التحضير
خطوات التحضير لعمل الشكشوكة تبدأ بتشويح البصل في الزبدة أو السمن أو حتى الزيت في مقلاة كبيرة على النار، ويتم التقليب حتى يذبل البصل، ثم أضف الفلفل الأحمر والفلفل الحامي، ويتم التقليب، ثم أضف الثوم، وقم بالتقليب، ويترك المزيج على النار الهادئة مع التقليب لمدة 5 دقائق على النار بدون الحصول على لون.
ثم أضف الطماطم والبهارات، وقم بالتقليب جيدًا، ثم أضف القليل من الماء، ويترك المزيج على النار الهادئة حتى تتسبك الطماطم وتصبح طرية.
لوضع البيض قم بعمل حفرة باستخدام الملعقة الخشبية، ويتم تكسير بها البيضة، ويتم تكسير البيض بيضة تلو الأخرى بالخلطة، ثم قم برش الملح والفلفل الأسود، مع الحرص على تغطية الشكشوكة، حتى تمام النضج، ويتم رش الشكشوكة بالبقدونس، ويمكنك إضافة الجبنة حسب رغبتك، ثم ترفع الشكشوكة من على النار ويتم وضعها في طبق التقديم وتقدم مع العيش البلدي وبالهناء والشفاء.
