منوعات
كرات بطاطس المقلية الذهبية مقرمشة لا تقاوم يعشقها الكبار والصغار
كرات بطاطس المقلية من الوصفات لذيذة التي يحب تناولها الكبار والصغار وتجد كل ربة منزل سهولة في تحضيرها واعتمادها كنوع من أنواع المقبلات التي تقدم مع المأكولات والتي لا تحتاج إلى الكثير من المكونات فهي عبارة عن قطع بطاطس مع البيض والبقسماط وتقدم البطاطس بوصفات مختلفة تجعل أسرتك ترغب في تناولها بشكل مستمر، فتعرفي معنا على طريقة عمل كرات البطاطس المقلية المحمرة بالبقسماط المطحون.
طريقة كرات بطاطس مقلية بالبقسماط خطوة بخطوة
- نحتاج إلى قطع من بطاطس المقشرة
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- صفار بيضة واحدة
- بيض للوجه
- كوب من بقسماط مطحون خشن
- كمية من الزيت للقلي
خطوات تجهيز كرات بطاطس مقلية بالبقسماط
- نقوم بغسل البطاطس في الماء ويتم سلقها في كمية من الماء الساخن مع القليل من الملح وتوضع على النار وتسلق لمدة 10 دقائق حتى تصبح لينه القوام طرية
- ثم نقوم بتصفيه البطاطس من الماء وتقشر ثم توضع في وعاء ويتم هرسها جيدا إلى أن تتجانس وتكون لينه القوام.
- ثم نقوم بإضافة الملح مع الفلفل الأسود ويضاف لها صفار البيض، وتقلب المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض بشكل متكامل، نقوم بتشكيل عجينة البطاطس إلى كرات بحجم صغير وتغمس في خليط البيض مع الفلفل الأسود مع الملح.
- ومنها تغمس الكرات في البقسماط حتى تتماسك وتدخل كرات البطاطس المغطاه بالبقسماط، وتدخل الثلاجة لكي تتماسك لمدة ساعة، ثم يتم وضع الكرات في زيت غزير ساخن وتقلب الكرات البطاطس في الزيت حتى تأخذ لون ذهبي من الخارج، ثم تصفى كرات البطاطس الذهبية من الزيوت وتوضع في ورق مناديل المطبخ لتمتص الزيت وتقدم وهي ساخنه.
