منوعات
فطيرة الطاسة اكلة جوع اخر الليل بـ 10 دقايق هتكون جاهزة معاكي جربيها الآن
فطائر سريعة التحضير من أكثر ما تبحث عنه ربات البيوت الفترة الحالية بسبب حر الصيف وعدم الرغبة في استخدام حرارة الفرن لصنع المأكولات التي تفضلها، حيث يوجد الكثير من وصفات المأكولات والحلويات التي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت أو الجهد وبدون فرن مثل فطيرة الطاسة لإعداد أشهى أنواع الفطائر سواء حلوه أو حادقة واليوم سنعد معكم وصفة فطيرة حلوة بالمقلاه بدون فرن بقوام هش وطعم لذيذ وبأقل وقت وجهد ستقدمي لأسرتك وصفة سريعة ومميزة في طعمها وشكلها ويمكن تغيير المكونات بها لتقديمها حلوة أو حادقة فتابعوا معنا.
فطيرة مقلاية العشر دقائق لجوع اخر اليوم
- نحتاج إلى 30 جرام من زبدة طرية
- عدد 2 ثمرة تفاح مقشر و مقطعة إلى شرائح
- عدد ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض
- نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة لتعزز الطعم مع التفاح
مكونات عجينة فطيرة العشر دقائق
- بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
- عدد 3 ملاعق كبيرة من السكر
- ربع كوب من الزيت النباتي أو مقدار ثلاث ملاعق كبيرة
- كوب من اللبن الزبادي
- كوب من الدقيق
- باكو من بيكنج بودر أو خميرة الحلويات
- باكو من الفانيليا
تحضير خطوة بخطوة فطيرة في عشر دقائق بالطاسة
- في مقلاه على النار نقوم بإذابة الزبدة ويضاف لها السكر مع تقليب المكونات مع بعضها البعض حتى يذوب السكر تماماً ويأخذ لون ذهبي ويتكرمل.
- نقوم بإضافة قطع التفاح مباشرة على الزبدة وتقلب جيدا من وقت لآخر لكي ينزل ماء التفاح ويمتزج من الكراميل، ونقوم بتغطية المقلاه وتترك على نار متوسطة الحرارة وتترك لمدة عشر دقائق.
- في تلك الأثناء نقوم بوضع بتجهيز مكونات عجينة الفطيرة بأن نقوم بالتقليب المكونات مع إضافة الزيت مع اللبن الزبادي ونقلب جيداً المكونات.
- نجهز المكونات الجافة بأن نقوم بنخلها على اللبن الزبادي والبيض وينخل معه البيكنج بودر مع الملح وبالمضرب اليدوي نقوم بمزج المكونات مع بعضها البعض مكونة خليط انسيابي ناعم.
- نرفع غطاء المقلاه ونقوم بإضافة عليه القرفة ونقلب لمدة 2 دقيقة ونقوم بإضافة له مزيج عجينة الفطيرة مع تسوية سطحها برفق لتغطي كل قطع التفاح وتختفي تماماً.
- نغطي المقلاه مرة أخرى وتترك على نار هادئة حتى تنتفخ ويعلو قوامها وتنضج، نقوم بدهن وجه الفطيرة بالزيت ونقلبها على الوجه الآخر وتغطى على نار هادئة لعدة دقائق فقط وتأخذ لون ذهبي من أعلى ومن أسفل، ثم تصب فطيرة التفاح في طبق التقديم وتكون جاهزة للتقديم بالهنا والشفا.
طريقة فطيرة الموز الطاسة المقلوبة
- نحتاج إلى عدد 3 بيض بدرجة حرارة المطبخ
- نصف كوب من الزبدة الطرية
- ملعقة صغيرة من القرفة
- كوب من السكر البني
- عدد 8 ثمرات من الموز الطازج
- عدد 2 كوب من الدقيق
- نصف كوب من الزيت الناتي
- نصف كوب من السكر
طريقة تحضير فطيرة الموز المقلاية بكل سهولة
- اولا نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لحين تجهيز خليط فطيرة الموز.
- في طاسة على النار نقوم بوضع الزبدة مع السكر البني عندما تذوب ننزل عليها بشرائح الموز ونتركها على نار هادئة.
- ثم في وعاء نقوم باضافة الزيت مع البيض والدقيق والقرفة والسكر الأبيض ونخفق تلك المكوانات مع بعضها البعض جيدا بالمضرب اليدوي.
- ثم صبي على خليط الموز مزيج خليط الكيك ومساوية سطحها ويمكن رص على وجهها القليل من شرائح الموز.
- تترك على نار هادئة حتى تنضج وتتماسك من على السطح ثم تدخل الفرن لمدة 5 دقائق لتأخذ لون ذهبي وتقدم بالهنا والشفا.
مكونات فطيرة أخر اليوم لسهرة عائلية ممتعة
- سنعد الفطيرة باستخدام أي نوع من أنواع الخبز الجاهز رقيق القوام
- ربع كوب من الكاتشب
- كوب من الجبن الموتزاريلا
- مكونات الحشو ربع كيلو من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات
- بصلة واحدة متوسطة الحجم مقطعة إلى جوانح
- عدد 2 فص ثوم مفروم ناعم
- فلفل ألوان مقطع
- فلفل أخضر بارد مقطع
- عدد 5 عود بقدونس مفروم
- ملح وفلفل اسود على حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة بهارات دجاج
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
تحضير فطيرة حادقة لجوع آخر الليل
- نقوم بوضع عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت داخل مقلاه كبيرة وترفع على نار ويضاف لها عندما تسخن مكعبات دجاج وتقلب لكي يتغير لونها.
- ثم نضيف لها بصل شرائح على قطع دجاج ويضاف لهم الثوم مع الملح والفلفل الاسود مع باقي البهارات وزنجبيل وتقلب حتى تدخل الدجاج في درجة التسوية.
- ثم نضيف الخضروات من فلفل أخضر مع فلفل الوان وقطع الدجاج ونقلبهم لمدة 2 دقيقة، ونأتي بصينية التشيز كيك في تسوية الفطيرة أو أي صينية متوفرة لديك.
- وتدهن بالزيت ونضع عليها أو طبقة من عيش توروتيلا بعد دهنه بالتكاتشب ونصب عليه الحشو ورشة من الجبنة الموتزريلا ثم نضع الرغيف الثاني وندهنه بالكاتشب.
- ونستمر في تلك الخطوات حتى ننتهي من كل الكنبة لدينا مع الضغط على قطع الخبز للتمماسك مع بعضها البعض واخر طبقة تكون جبنه موتزريلا ورشة من البقدونس.
- ثم تدخل فطيرة العشر دقائق إلى الفرن لمدة 10 دقائق ولابد من أن يكون ساخن حتى تتماسك وتقطع وتقدم بالهنا الشفا.
طريقة فطيرة عشر دقائق أسهل وأسرع من فطيرة طاسة
- نحتاج الى 2 كوب من دقيق متعدد الاستخدام
- ملعقة كبيرة من بيكنج بودر
- ربع كوب من الزيت النباتي
- كوب من حليب للعجن
- رشة ملح صغيرة
- مكونات الحشو جبن فيتا
- ربع كوب من جبن موتزريلا
تحضير فطيرة 10 دقائق بكل سهولة بأقل المكونات
- نقوم بوضع 2 كوب دقيق في وعاء ويضاف له كل من البيكنج بودر مع الملح وتقلب مكونات جافة مع بعضها البعض.
- ثم نقوم بإضافة الزيت مع دقيق ونضيف له حليب دافئ بالتدريج وتعجن لكي نحصل على عجينة متماسكة وتكون لينة ناعمة.
- ثم نقسم العجينة إلى قسمين متساوين في الحجم ونغطيها وتترك جانباً لكي ترتاح لمدة خمس دقائق.
- وتفرد أول قطعة من عجينة على شكل دائرة وتدهن بالجبن الفيتا ونضع عليه الجبن الموتزريلا.
- نفرد القطعة الثانية من الفطيرة وتطبق على قطعة الاخرى ونقوم بوضع الجبنه عليها وتغلق جيداً من كل الجوانب.
- توضع ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة وتترك على نار وتسخن وتوضع الفطيرة على نار حتى تأخذ لون ذهبي من أسفل.
- نقلب فطيرة على جانب آخر لكي تنضج ومنها في طبق التقديم وتأخذ على كل الجوانب لتأخذ لون مميز وتخرج وتغطى لكي تظل طرية.
فطيرة جبنه سريعة وخفيفة
- لتحضير العجينة نحتاج إلى ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من خميرة فورية
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة
- كوب من حليب كامل الدسم دافئ العجن
- عدد أربعة ملاعق كبيرة زيت زيتون
- عدد ثلاث أكواب من دقيق مخبوزات
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
مكونات حشو الفطيرة خليط الجبن
- كوب ونصف الكوب من برش جبن شيدر
- كوب ونصف الكوب من جبن بيضاء
- عدد 2 ثمرة من فلفل رومي ملون
- عدد ثلاث ملاعق صغيرة من شبت
- ملعقة كبيرة من السمسم
- ملعقة كبيرة من حبة البركة
- لدهن وجه فطيرة صفار بيضة مع فلفل اسود.
خطوات تحضير فطيرة بالجبنه والشبت
- نقوم بإضافة الحليب في وعاء ونضع عليه الزيت مع بيض والسكر والملح والخميرة ونقوم بخلط المكونات بشكل جيد بشكل تدريجي.
- نقوم بنخل الدقيق ونضعه عليه ونعجن لكي نحصل على عجينة طرية لينه ليست لاصقة باليد وتغطى وتترك لكي تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
- وفي وعاء نقوم بإضافة جبنه بيضاء مع فلفل مع جبن شيدر وقطع الفلفل الملون والقليل من كل من السمسم مع حبة البركة والشبت المفروم ونخلط جيداً.
- نقوم بوضع نصف كمية جانبا والباقي منها نقوم بتشكيله كرة، ونرش طاولة بالدقيق ونضع عليها العجينة ونقوم بعجنها أكثر من مرة ثم فردها ونضع الحشوة عليها وتغلق الفطيرة باليد من كل جوانب.
- الضغط على كرة المحشوة لكي تأخذ شكل فطيرة وتوضع في الصينية المخصصة للخبز ويفضل أن تبطن بورق الزبدة ونقوم بدهنها من على الوجه بصفار بيض وباقي الحشو بوضع على وجه الفطيرة، وتدخل الفرن لكي تنضج لمدة 25 دقيق وبذلك تكون جاهزة وتقدم ساخنة.
مقادير فطائر الطاسة باكثر من حشو بأقل مكونات
- نحتاج إلى 3 كوب دقيق
- عدد 2 بيضة بحجم كبير
- عدد 3 ملاعق كبيرة زيت
- عدد 2 ملعقة كبيرة سكر
- كوب من الماء العجن
- عدد 2 كوب من حليب
- رشة ملح صغيرة
- عدد 5 ملاعق كبيرة من شبت مفروم
تحضير فطائر طاسة افكار جديدة للفطار
- نقوم بوضع بيض في طبق وعليها الدقيق ونقلب بسرعة مع إضافة والزيت والسكر والماء والحليب ونخلط كل تلك المكونات جيداً يمكن خفق كل تلك المكونات في الخلاط لكي تتجانس.
- يضاف لها رشة من الملح ونقلب ثم نضيف لهم الشبت، ترفع مقلاه على النار بدرجة حرارة متوسطة ويضاف لها الزيت وتنزل بكمية بسيطة من خليط في المقلاة ونحركها لكي تتوزع على الطاسة.
- عندما تلاحظين بأن فطيرة قد نضجت من أسفل يتم قلبها على الجانب الآخر لتأخذ لون ذهبي وترفع من على النار وتقدم بالهنا والشفا.
- كما يمكن صنع حشوات مختلفة عن طريق خفق بيضة مع الملح والفلفل الأسود وترفع على الطاسة المدهونة بالزيت وعندما تبدأ الفطيرة في تسوية نرش عليها الزيت ويضاف بيضة على الوجه لكي تتماسك وتقدم فطيرة بالبيض لإفطار سريع.
- أو يمكن فرد الفطيرة وعندما تدخل في التسوية نضع على وجهها خليط جبن شيدر مع موزاريلا وشرائح الزيتون، وضع شرائح من اللانشون ونقوم بثني الفطائر علي شكل مربع وتحميرها من جميع الجوانب.
- عد تسوية الفطائر تسوية كاملة يمكننا وضع أي نوع من أنواع الحشو مثل استخدام اللحمة مفرومة معصجة وتناولها كسندوتش ملفوف ومغلق بعود خشبي تعطي شكل جميل، فيمكنك التشكيل بعدد لا حصر له من الفطائر الخفيفة، كما يمكن صنع منها فطائر طاسة حلوة بوضع عليها طبقة من شوكولاته المذابة مع القليل من مكسرات المجروشة وتكون كصنف حلو سريع ولذيذ.
مقادير فطيرة الطاسة بالجبنه وصفات إنقاذ للإفطار
- نحتاج إلى عدد 2 كوب دقيق منخول
- رشة ملح صغيرة
- كوب من الماء الدافئ العجن
- عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت الطعام
- كوب من جبن موزاريلا مبشور
- نصف كوب من جبن شيدر مبشور
- واحد كوب سلامي مقطع
- كوب من شرائح المشروم
- كوب من فلفل ألوان مقطع لقطع صغيرة
- كوب من زيتون مخلي منزوع البذر ومقطع
خطوات تحضير وصفات إنقاذ للإفطار
- نقوم يخفق دقيق منخول مع الملح والماء ونعجن خليط جيدا لكي نحصل على عجينة لينة طرية، ثم نضيف ملعقة واحدة من زيت إلى العجينة ونعجنها معها.
- ثم نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة لكي تختمر جيداً ويتضاعف حجمها، ثم نجهز مقلاه عميقة وترفع على نار بدرجة حرارة متوسطة ونضع بها ملعقة من زيت وتفرد العجينة على سطح نظيف مرشوش بالدقيق ويضاف لها كل من قطع سلامي مع جبن موزاريلا مع جبن شيدر.
- يضاف لها زيتون لقطع مع فلفل ألوان مقطع وتفرد كلها على سطح العجينة.
- توضع فطيرة طاسة على مقلاه وترفع على نار هادئة وتغطى جيداً لكي تنضج
- تغطى الجبنه، ننتظر لمدة ربع ساعة لكي تنضج فطيرة طاسة، نقوم بتقطيع الفطيرة إلى مثلثات بحجم متوسط وتقدم فطيرة طاسة ساخنة بالجبن.
فطيرة طاسة ساخنة بحشو بيتزا
- نحتاج إلى ثلاثة ونصف كوب من دقيق مخبوزات
- عدد 2 ملعقة كبيرة من حليب بودرة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من سكر أبيض
- عدد 2 ملعقة صغيرة من خميرة فورية
- كوب ونصف الكوب من ماء دافئ العجن
تحضير فطير طاسة لافضل الحشوات
- نقوم أولا بإذابة الخميرة في الماء الدافئ مع إضافة لها حليب بودرة مع السكر وتقلب وتترك جانباً لمدة عشر دقائق لكي تتفاعل الخميرة مع السكر وتكون عجينة فطائر ناجحة.
- نقوم بعجن كل المكونات مع بعضها ثم نضع الخميرة معها ونعجن جيداً لكي تتكون عجينة ناعمة طرية لا تلتصق باليد تكون متماسكة.
- نقوم بتقسيم عجينة فطائر الصاج إلى 8 كرات بحجم صغير وتكون متقاربة في الحجم، ثم ناخذ كل كرة ونقوم بدهنها بالزيت ونرصها على طبق وتغطى وتترك لكي تختمر في حرارة المطبخ لمدة نصف ساعة.
- ثم نجهز سطح طاولة ويرش عليها القليل من دقيق مع فرد كل كرة من عجين بالنشابة وتأخذ فطائر سمك رقيق، وترفع الفطائر على طاسة ساخنة تكون مدهونة بالزيت وعندما تنضج تقلب على جانب الآخر.
- بعد تجهيز اقراص فطائر الطاسة قومي الحشو التي تفضلينها فيمكنك خلط اللحوم أو قطع دجاج مع الاجبان أو لبنه، أو صنع حشوات من مكونات البيتزا من زيتون وقطع لحوم وطماطم وأي حشوة متاحة لديكم.
- ثم يتم ثني قطع الفطائر على الحشو من المنتصف وتركه لعدة دقائق لتتماسك وتوضع في مقلاه وتغطى لكي تظل طرية وساخنة عند تناولها.
مكونات فطيرة طرية وهشة بالشوكولاته
- لعمل عدد أربعة فطائر بالشوكولاته نحتاج إلى كوب ونصف الكوب من دقيق
- نصف كوب من الماء
- عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من خميرة فورية
- رشة ملح صغيرة
- مكونات الحشو شوكولاته مذابة أو أي نوع من شوكولاته
خطوات تحضير فطيرة شوكولاته الهشة
- في وعاء نقوم بنخل الدقيق جيداً ثم نضيف له كل من الخميرة مع السكر والملح ويضاف لهم الماء الدافئ مع الزيت ونقوم بعملية عجن المكونات مع بعضها البعض باليد.
- ثم تترك عجينة الفطيرة في مكان دافئ لكي تختمر لمدة عشر دقائق إلى ربع ساعة لابد من أن يتضاعف حجمها.
- ثم نقسم العجينة إلى أربعة كرات بأحجام متساوية وتفرد كل كرة تأخذ شكل دائري ونحشوها بقطع شوكولاته أو أي نوع شوكولاته تفضلينه.
- تغلق الفطيرة من الجوانب ويمكن تشكلها بأي شكل مربع أو دائرى، ثم تدخل فطيرة الفرن أو يمكن أن تنضج على نار بوتاجاز في مقلاه ولكن تكون بدرجة حرارة منخفضة حتى تنضج من كل جوانب وتأخذ لون ذهبي ثم نقدمها.
مكونات فطيرة البر على الصاج أو الطاسة بحشو الجبنه
- لعمل فطيرة بحجم كبير نحتاج إلى كوب ونصف من دقيق البر
- كوب ونصف من دقيق حلويات أبيض
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- كوب وربع ماء للعجن.
- كوب ونصف الكوب من الزيت
- ملعقة صغيرة من السمنة
- ربع كوب من زيت السمسم
- الحشو مزيج من جبن موزاريلا وجبن شيدر رومي مبشور
طريقة فطيرة خفيفة على الصاج أو طاسة
- نقوم بخلط دقيق البر مع دقيق أبيض مع الملح ونقوم باضافة بالتدريج الماء ويكون بشكل تدريجي حتى تتكون عجينة قاسية متماسكة سهلة التشكيل وتكون غير لاصقة باليد.
- نقوم بتشغيل العجان على العجينة لمدة خمس دقائق أو تعجن على طاولة باليد لمدة عشر دقائق متصلة لكي تكون العجينة لينة وناجحة وتعطي فطائر صاج بقوام لين.
- ثم تقسم العجينة إلى عدد من الكرات ذات أحجام متساوية وتدهن كل كرة بمسحة من الزيت وتوضع كرات العجينة في بولة عميقة وتغطى بورق استرتش.
- اتركي فطيرة لكي ترتاح لمدة 20 دقيقة إلى نصف ساعة، كلما زادت مدة تخمير العجينة كلما كانت مطاطية أكثر وسهلة الفرد معك.
- ثم نقوم بفرد كرات العجينة بقليل من الزيت ثم نصنع عدة طبقات من عجينة الفطيرة مع الحرص على وضع ما بين كل قطعة وأخرى مسحة من الزيت.
- لكي يكون الفطير هش ومتعدد الطبقات، ثم
- نقوم بتسخين الصاج لمدة 10 دقائق ونضع عليه الفطير على كل وجه وتترك على نار هادئة جداً لمدة دقيقة ثم تترك على الوجه الآخر حتى تنضج من الداخل، ننزع فطائر ونقوم بحشوها بالجبنه.
فطيرة الطاسة سهلة من غير دقيق
بأقل مكونات نصنع فطيرة بدون تخمير عن طريق صنع فطيرة بالجلاش المورق من أسهل وأسرع الوصفات يمكن عمل من حشوات مختلفة بسطرمة وفلفل اخضر وزيتون مقطع منزوع البذور.
- نحتاج إلى كوب من حليب
- ملعقة كبيرة من النشا
- عدد 2 ملعقة كبيرة من سكر
- ملعقة صغيرة من زبدة أو قشطة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف لفه من ورق الجلاش
طريقة فطيرة عشر دقائق من دون عجن
- لتجهيز خليط حشو الفطيرة نقلب مكونات الحشو على البارد حليب ونشا وكريمة والسكر ثم ترفع على النار مع تقليب مستمر إلى أن يثقل قوامها وترفع من على النار وتترك لكي تبرد جانباً.
- نحضر ورق الجلاش ونقوم بفرد ورقتين منه وندهن عليهم من على الوجه القليل من السمنة ثم نضيف لهم الحشو القشطة بعد أن تبرد تماماً، وتغلق من كل جوانب مع كل جانب نسمح بالسمن لتتماسك الأطراف.
- نحضر مقلاه على نار هادئة وعندما تسخن نضيف ملعقة صغيرة من السمنة وعندما تسخن ننزل بالفطيرة لتأخذ لون ذهبي من أسفل ثم تقلب على الوجه الآخر لتأخذ نفس اللون ثم ترفع من على النار وتوضع في طبق التقديم ويرش عليها القليل من حليب وتقطع وتقدم بالهنا والشفا.
