منوعات
لازم تجربوها.. فطيرة الدجاج بالجبن بالعجينة الهشة
في الواقع يُمكن لكل ربة منزل استخدام أغلب أنواع الأجبان مع الدجاج خاصة في العديد من الوصفات؛ سواءً كانت جبنة التشيدر، أو الموزاريلا، أو البارميزان، وغيرها، ولأن الدجاج والجبنة من النوع المفضل عند شريحة كبيرة من النّاس، اخترنا لكم في هذا المقال وصفة تحضير فطيرة الدجاج بالجبن، معنا ستتعلمين كيفية عمل معجنات الدجاج بطريقة مبتكرة ومبدعة من مطبخنا، ولن يخطر على بال من تقدمين له هذه الوجبة اللذيذة أنها معجنات محشوة بالجبن، لذا معنا ستبهرين ضيوفك وتحوزي على إعجاب الجميع.
مكونات فطيرة الدجاج بالجبن
- دقيق:- 4 أكواب كبيرة.
- ماء:- كوب ونصف.
- الخميرة:- 4 ملاعق صغيرة.
- البيض:- حبة واحدة.
- الحليب:- 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- الزيت النباتي:- نصف كوب.
- الملح:- رشة صغيرة.
- السكر:- كوب صغير.
- فيلية الدجاج:- قطعتين.
- فلفل اسود:- ربع ملعقة صغيرة.
- ثوم بودرة:- ملعقة صغيرة.
- ملح:- نصف ملعقة لتتبيلة الدجاج.
- الجبن الشيدر:- كوبان من الجبن الشيدر.
- جبن القشقوان:- كوبان.
طريقة إعداد فطيرة الدجاج بالجبن
- تمزج جميع المقادير الجافة مع بعضها ثم نضع المكونات السائلة ويتم إضافة البيض والماء والزيت ويتم عجنها جيدا وتغطى وتترك لمده ساعة لتتخمر ويتضاعف حجمها.
- يتم إضافة جميع المقادير في الخلاط الكهربائي وخفقها جيدا وبعد أن يمتزج الخليط نبدأ بتشكيلها على هيئة كرات منها ثم نحشيها بجبنة الموزاريلا وجبنة القشقوان.
- ثم تترك ساعة بالثلاجة حتى تتماسك وتصبح جافة.
- بعدها يتم تشويحها على النار عن طريق وضع ملعقة صغيرة من الزبدة بالمقلاة حتى تتحمر من الجوانب.
- ثم يتم عمل كرات من العجين بحجم البيضة ثم نحشيها بكرات الدجاج.
- يتم خبزها بالفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج.
- وعند اخراجها من الفرن يتم تغطية السطح بجبنة الشيدر ثم إعادتها على الفرن على درجة سخونة الفرن بعد إطفاءه.
- نقوم بتزيينها بعود قرنفل وبعض أوراق النعناع الأخضر، وبألف هنا.
