منوعات
من وصفات المعجنات السهلة.. طريقة عمل معجنات بنت الصحن
من أهم وصفات المعجنات سهلة سنقدم لكِ من مطبخنا وصفة جدًا سهلة وبسيطة ويعشقها العديد من الكبار والصغر، تتميز هذه الوصفة بتعدد حشواتها وتنوعها بشكل الذي ترغبين فيه، والتي هي معجنات بنت الصحن التي تتميز بإمكانية تحضيرها في وقت قصير وبدون تكلفة أو جهد، بنت الصحن هس وصفة يمينة الأصل وتُعد من الوصفات التي نالت إعجاب وشهرة من العديد من محبي تناول المعجنات السريعة، ويطلق البعض عليها اسم سبايا، وهس من الوجبات السهلة التحضير والخفيفة والتي عادة ما تُقدم على وجبة الفطور.
مكونات معجنات بنت الصحن
- ملعقة طعام كبيرة من السكر.
- ثلاث أرباع كوب سمن سائلة.
- 5 أكواب من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الحبة السوداء.
- عسل حسب الحاجة والرغبة.
- 5 حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- ثلاث أرباع كوب حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
طريق إعداد معجنات بنت الصحن
- نضع في ربع كوب الماء ملعقة من الخميرة والسكر وتترك جانبا لتخمر ويتضاعف حجمه.
- نضع في الخلاط الكهربائي (الدقيق، البيض، الحليب، الملح، الخميرة المذابة السابقة) وتخلط مع إضافة الماء بشكل تدريجي حتى تصبح عجينة مطاطية متماسكة جدًا ناعمة.
- يتم تقسم العجينة إلى 14 قسم، وترص في صينية مدهونة بالسمن وتُصف العجينة ويدهن الوجه أيضاً بالسمن وتترك لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
- نأخذ كل قسم من العجينة وتفرد جيدًا ثم ترص في صينية الخبز وتُدهن وجهها وتضاف طبقة تلو أخرى من العجينة مع دهن بينهما سمن وهكذا حتى تنتهى ونرش على الطبقة النهائية سمن وبعض حبة البركة، ونضعها في الفرن لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى يحمر وجهها.
- نقوم بتقديمها في صحن التقدم مع العسل، وبألف هنا.
