منوعات
بتتبيلة رهيبة.. طريقة عمل مسحب البيك السعودي بسهولة في المنزل
حاز مسحب البيك على إعجاب جميع الأشخاص الذين تناولونه في فروع مطعم البيك في المملكة العربية السعودية، وذلك لأنه يختلف عن الذي يتم تقديمه في أي مكان آخر بفضل التتبيلة التي يتم إعدادها عن تحضيره، ولكن يمكن تحضيرها في المنزل على طريقة مطاعم البيك بكل سهولة من خلال تجهيز المكونات بمقادير صحيحة واتباع نفس الطريقة الخاصة بالمطعم للحصول على المسحب بنكهة رائعة ورائحة مميزة.
مكونات عمل مسحب البيك
لتحضير المسحب على طريقة مطعم البيك في السعودية من الضروري تجهيز المكونات المطلوبة بالمقادير الصحيحة وهي كالتالي:
- نصف كيلو جرام من صدور الدجاج المفرومة.
- ثلاث حبات توست مفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- التوابل وهي:
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة بابريكا.
- نصف ملعقة ثوم بودر.
- نصف ملعقة بصل بودر.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة من صوص الصويا حسب الرغبة.
- مكونات التغطية:
- كمية من الدقيق.
- كمية من البقسماط.
- بيضة.
- رشة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من الحليب.
- كمية من الزيت للقلي.
طريقة عمل مسحب البيك
من المكونات السابقة يمكن إعداد تتبيلة المسحب وخلطة التغطية للحصول على نتيجة رائعة مثل مطاعم البيك، وذلك باتباع الخطوات التالية:
- افركي صدور الدجاج فرم ناعم، ثم ضعيها في وعاء وأضيفي عليها صوص الصويا والتوست المفروم والملح والتوابل.
- قلبي المكونات السابقة حتى تصبح متجانسة ومتماسكة.
- في وعاء مستطيل إدهني أرضيته بالزيت ثم أضبفي الخليط السابق، واستخدمي الملعقة من أجل تسوية السطح.
- غطي الوجه بطبقة من الزيت باستخدام الملعقة.
- اتركيها في الثلاجة لمدة ساعة بعد ذلك اخرجيها وقطعيها في شكل أصابع.
- ضعي أصابع المسحب في الفريزر حتى تصبح متماسكة.
- ضعي الدقيق في وعاء، والبقسماط في وعاء آخر والبيض في وعاء ثالث.
- ضعي أصابع المسحب في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
حمري المسخن في وعاء يحتوي على الزيت الغزير حتى يحمر ثم قدميه وهو ساخن.
