” حلويات الزمن الجميل ” خطوات تحضير البسيسة الأصلية بتاعة زمان بأسهل طريقة من منزلك بمكونات سهلة وطعم أكثر من رائع
تعد البسيسة من الحلويات الشعبية القديمة والمحببة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً، وتتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش، وتختلف طريقة تحضير البسيسة من بلد إلى آخر لكنها تتكون بشكل عام من مكونات بسيطة مثل دقيق الذرة والسكر والزيت والسمن ويمكن إضافة بعض الأطعمة مثل ماء الزهر أو الفانيليا أو قشر البرتقال، فتحرص الأمهات علي تحضيرها في المنزل وذلك لما يميزها من مكونات متوفرة وغير مكلفة وخطواتها بسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت عند تحضيرها، كما يمكنك تقديمها في التجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل البسيسة
المقادير:
- كوبان دقيق ذرة
- كوب سكر
- نصف كوب زيت
- ربع كوب سمن
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة ملح
- ماء أو حليب حسب الحاجة
- ماء زهر، فانيليا، قشر برتقال حسب الرغبة
خطوات تحضير البسيسة
- تسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تخلط المكونات الجافة (دقيق الذرة، السكر، البيكنج بودر، الملح) في طبق كبير.
- يضاف الزيت والسمن إلى المكونات الجافة وتفرك بأطراف الأصابع حتى تصبح خليطًا متفتتًا.
- يضاف الماء أو الحليب تدريجيًا مع العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- يضاف الطعم المفضل (ماء زهر، فانيليا، قشر برتقال) إلى العجينة وتخلط جيدًا.
- تدهن صينية فرن بالزبدة أو ترش بدقيق الذرة.
- تفرد العجينة في الصينية.
- تخبز البسيسة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- تترك البسيسة لتبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها.
- يمكنك تقديمها مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
وتعتبر البسيسة من الحلويات التي يزداد الإقبال عليها من قبل أفراد العائلة، وذلك لما يميزها من طعم رائع فتقوم الامهات في المنازل بتحضير البسيسة وتقديمها مع الشاي أو القهوة، وذلك لما يميزها من توافر مكوناتها غير أنها إقتصادية وغير مكلفة وسهولة خطواتها كما أنها لا تأخذ الكثير من الوقت عن إعدادها، فتعتبر مكونات البسيسة سهلة ومتوفرة في كل مكان وتبقي ثابتة وهي دقيق الذرة والسكر والزيت والسمن، كما يمكنك تقديم البسيسة في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
