منوعات
” ألذ حلوي صيفية ” طريقة عمل حلي ليالي لبنان بمقادير مظبوطة من منزلك والطعم هيبهر أسرتك
تعد ليالي لبنان من الحلويات الشرقية اللذيذة التي تتميز بطعمها المميز وقوامها المتماسك، وتتكون من طبقتين طبقة من الهريسة بطعم ماء الزهر أو المستكة وطبقة من القشطة المزينة بالفستق الحلبي، وتعد ليالي لبنان من الحلويات الغنية بالمغذيات حيث تحتوي على السميد والحليب والقشطة والفستق الحلبي، وكلها مكونات غنية بالبروتين والنشويات والفيتامينات والمعادن، كما يمكن تقديمها في المناسبات والحفلات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الباردة.
طريقة عمل ليالي لبنان
المقادير:
مقادير الهريسة:
- 2 كوب حليب
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 كوب سميد ناعم
- 2 ملعقة كبيرة ماء زهر (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة مستكة (اختياري)
مقادير القشطة:
- 2 كوب حليب
- 1/4 كوب نشا
- 1/4 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
مقادير التزيين:
- 1/2 كوب فستق حلبي مجروش
- شربات (اختياري)
خطوات تحضير ليالي لبنان
- في حله على نار متوسطة يسخن الحليب مع السكر حتى يذوب السكر.
- يضاف السميد تدريجياً مع التحريك المستمر حتى لا تتكون تكتلات.
- يستمر في التحريك حتى يصبح المزيج كثيفاً.
- ترفع الحله عن النار ويضاف ماء الزهر أو المستكة (اختياري) ويخلط جيداً.
- يسكب الخليط في صينية بايركس مناسبة الحجم وتترك لتبرد.
- في قدر على نار متوسطة يسخن الحليب مع السكر حتى يذوب السكر.
- في طبق صغير يخلط النشا مع القليل من الحليب البارد حتى يذوب النشا تماماً.
- يضاف خليط النشا إلى الحليب الساخن مع التحريك المستمر حتى تصبح المكونات كثيفه.
- يرفع القدر عن النار ويضاف الفانيليا ويخلط جيداً.
- تسكب القشطة فوق الهريسة الباردة وتوزع بالتساوي.
- تزين ليالي لبنان بالفستق الحلبي المجروش.
- يمكن إضافة الشربات (اختياري) حسب الرغبة.
- تترك ليالي لبنان في الثلاجة لعدة ساعات قبل التقديم.
