” سر القرمشة ” طريقة عمل الزلابية المقرمشة في دقائق بمكونات إقتصادية وغير مكلفة وطعمها أحلي من بتاعة الحلوانية

تعد الزلابية من الحلويات الشرقية المفضلة لدي الكثير من الناس كباراً وصغاراً، والتي تتميز بطعمها الرائع والمقرمش الغرقان في الشربات وتقدم في المناسبات وخاصة خلال شهر رمضان المبارك، فتحرص الأمهات علي تحضير الزلابية في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلوانية وذلك لما يميزها من مكونات متوفرة في كل منزل وخطوات بسيطة وسهلة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت في تحضيرها، كما يمكنك تقديم الزلابية في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية بجانب المشروبات الباردة.

طريقة عمل الزلابية المقرمشة

مقادير الزلابية:

• 3 أكواب دقيق.
• كوب ماء دافئ.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة خميرة.
• رشة ملح.
• زيت للقلي.

مقادير الشربات:

• كوبان من السكر
• كوبان من الماء
• عصير نصف ليمونة

خطوات تحضير الزلابية المقرمشة

1. في طبق كبير نخلط الدقيق والملح.
2. في طبق آخر نذوب السكر والخميرة في الماء الدافئ، ونترك المزيج يتخمر لمدة 10 دقائق.
3. نضيف خليط الماء والخميرة إلى الدقيق ونعجن المكونات حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
4. نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
5. نسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
6. باستخدام كيس حلواني أو ملعقة صغيرة، نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ونضعها في الزيت الساخن.
7. في حله متوسطه نضع السكر والماء وعصير الليمون.
8. تسخن المكونات على نار متوسطة حتى الغليان، ثم تترك على نار هادئة ل 10 دقائق.
9. نقلي الزلابية حتى تصبح ذهبية اللون ثم نخرجها ونصفيها من الزيت.
10. نغمس الزلابية في الشربات البارد ثم نرش عليها السمسم أو جوز الهند المبشور ونقدمها ساخنة.

وتعتبر الزلابية المقرمشة من الحلويات التي يزداد الإقبال علي طلبها من جميع أفراد الأسرة، وذلك لما يميزها من طعم رائع ومقرمش وغرقان في الشربات اللذيذ، لذلك تقوم الكثير من السيدات بتحضير الزلابية المقرمشة في المنزل بدلاً من شراؤها من محلات الحلوانية وذلك لما يميزها من خطوات بسيطة ومكونات إقتصادية وغير مكلفة كما أنها لا تأخذ الكثير من الوقت عند تحضيرها، كما يمكن تقديم الزلابية المقرمشة في المناسبات وخاصة شهر رمضان المبارك والحفلات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة، فهذه الحلوي تشعر الأشخاص بالسعادة عند تناولها لما يميزها من طعم رائع ومقرمش وغرقان في الشربات اللذيذ.