بدون لحم.. طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشة في 10 دقائق للعزومات والغداء الممتع
الكفتة هي أكلة شعبية كما أنها محببة للكثيرين ولها أنواع كثيرة مثل كفتة الأرز والفراخ والكفتة الأساسية وهي كفتة اللحمة، لكن هنالك كفتة البطاطس التي تعد كفتة مناسبة للنباتيين لأنه من الممكن طهيها دون لحم تماما كما أنها موفرة فلا تحتاجين لشراء مكونات غالية الثمن لإعدادها وفي نفس الوقت هي وجبة لذيذة يمكن أن تكون سناكس بين الوجبات ويمكن أن تقدم بجانب السلطة الخضراء أو الرز الأبيض، كما أنها وجبة مشبعة؛ لاحتوائها على نسبة عالية من النشويات الموجودة في البطاطس، طريقة كفتة البطاطس بدون لحم سهلة للغاية كما أنها ستعجب أفراد أسرتك.
طريقة كفتة البطاطس بدون لحم
كفتة البطاطس يمكن إعدادها بطرق عديدة واستخدام إضافات كثيرة مثل الجبنة والخضار ولكننا سنقدمها لك اليوم بأبسط طريقة؛ حتى لا تضجري من صنعها ومقاديرها هي:
- نصف كيلو بطاطس مسلوق.
- ملح وفلفل أسود وشطة وكمون وثوم بودر.
- بيضة.
- دقيق.
- بقسماط.
طريقة التحضير
اتبعي الخطوات الآتية:
- اسلقي البطاطس قبل تقشيرها و اهرسيها.
- ضعي البهارات على البطاطس وامزجي البطاطس بالبهارات جيدا.
- قومي برش رشة ملح وفلفل أسود ولبن بودرة على البيضة واخفقي البيضة.
- شكلي البطاطس بالأشكال التي تحبين سواء أصابع أو كرات.
- اغمسي البطاطس في الدقيق ثم انفضيها قليلا بعدها اغمسيها في البيض من ثم في البقسماط او الفيجيتار.
- ضعيها في الفريزر لمدة ساعة.
- قومي بقليها في زيت غزير ساخن حتى لا تتفكك البطاطس.
- أخرجي البطاطس من الزيت حينما تصل للون الذهبي.
طريقة كفتة البطاطس بالتونه
هذه الكفتة لذيذة أيضا ولها طعم مختلف ومقاديرها كالتالي:
- حبة بطاطس كبيرة الحجم.
- علبة تونة
- ملعقتين شبت مفروم ناعم.
- ملعقتين كزبرة خضراء مفرومة ناعمة.
- فصين ثوم مهروس.
- نصف ملعقة بابريكا.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بيضتان.
- نشا.
- بقسماط.
- زيت قلي.
طريقة التحضير
لتحضير كفتة لذيذة اتبعي هذه الخطوات:
- اسلقي البطاطس بقشرها و افرميها.
- اخلطيها مع التونة والشبت والكزبرة والثوم والبابريكا والملح والفلفل الأسود جيدا.
- شكلي الخليط إلى أصابع أو كرات.
- اخفقي البيض وتبليه بالملح والثوم.
- غلفي البطاطس المشكلة بالنشا ثم بالبيض ثم بالبقسماط.
- ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك جيدا.
- قومي بقلي البطاطس في زيت ساخن.
