طريقة العيش البلدي في الطاسه بدون تكاليف بطريقة الأفران 10 دقائق
الخبز أو العيش بالعامية المصرية هو نوع من الأطعمة الرئيسية عند المصريين؛ بسبب أنه منخفض الثمن بالإضافة إلى قدرته على الإشباع مما يوفر استهلاك الكثير من الأطعمة، والطبقة المتوسطة والفقيرة هما أكثر الطبقات استهلاكا للعيش هاتين الطبقتين هما الأغلبية الكاسحة من عامة الشعب المصري والعربي، وتبحث الكثير من السيدات عن طريقة العيش البلدي في الطاسه لتوفير بعض الأموال التي تصرف لشرائه بالإضافة إلى حرصها على صنع العيش بيدها، لتتأكد من نظافته وطريقة العيش البلدي في الطاسه أسهل من خبزه في الفرن خاصة في الأيام شديدة الحرارة.
العيش البلدي في الطاسة
مكونات العيش البلدي اقتصادية للغاية ومتواجدة في معظم البيوت العربية وهي كالتالي:
- ٤ أكواب دقيق.
- كوبين دقيق أسمر.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ٣ أكواب ماء دافئ.
طريقة التحضير
طريقة العيش البلدي في الطاسة أسرع وأسهل بكثير من خبزه في الفرن وتعطي نفس طعم الخبز اللذيذ بالإضافة إلى رائحة الخبز المميزة و سنوضح طريقة خبز العيش من خلال النقاط الآتية:
- نضع أربع أكواب من الدقيق في العجان ونضيف لهم كوبين من الدقيق الأسمر ونصف ملعقة صغيرة سكر ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة خميرة.
- قومي بتشغيل العجان وأضيفي الماء الدافئ تدريجيا استمري في العجن لمدة لا تقل عن ٨ دقائق.
- عفري العجينة ببعض الدقيق وغطيها ببلاستيك وقماشة نظيفة واتركيها تتخمر.
- قطعي العجينة كور متساوية بالأحجام التي تريدنها.
- افردي الخبز على سطح مرشوش عليه بعض الدقيق ورشي الدقيق فوق الخبز أيضا احرصي على فرد الخبز بسمك متساوي.
- غطي الخبز الذي انتهيتي من فرده حتى تنهي فرد بقية الخبز.
- ضعي مقلاة على نار مرتفعة وضعي فيها رغيف الخبز ثم قومي بتقليبه حتى ينتفخ وينضج.
طريقة عمل المديدة
المديدة هي طبق حلو منتشر في صعيد مصر بالإضافة لبعض الدول العربية مثل السودان ولها مسميات مختلفة وتتكون من:-
- ٣ أكواب حليب بارد.
- ٣ ملاعق كبيرة دقيق.
- رشة ملح.
- سكر حسب الرغبة
- قرفة.
طريقة التحضير
طريقة التحضير سهلة وسريعة نوضحها في النقاط التالية:
- في قدر ضعي الحليب والدقيق وارفعيها على النار.
- قلبي حتى تزول التكتلات ويذوب الدقيق تماما.
- أضيفي رشة ملح وسكر حسب الرغبة وقرفة.
- قلبي المكونات حتى تصل المديدة لمرحلة الغليان ويثقل القوام.
